”リボッラ・ジャッラ””トカイ・フリウラーノ””ピコリット” ヴィナイ・デッラバーテ

"Ribolla Gialla 2007"
"Tocai Friulano 2007"
"Picolit" Vinai dell'Abbate =Friuli Venezia Giulia
ワインと美味しい食べ物の組み合わせは、ただ、機械的にワインを試飲するより嬉しいものである。（当たり前だが。。）
たとえ、それが、ほんの一口のフィンガーフード的であっても、とても嬉しい。
むしろ、美味しいワインを飲みたい時、ほんの一口の食べ物が、ワインをより美味しくし、しかし、ワインの邪魔をしないとなると、ワイン好きにはさらに嬉しい。
フリウリのワイン数種を、カナさんの手作りフィンガーフードと一緒に試飲した。
（幸せ！）

リボッラ・ジャッラ（2007年）は、透き通った感じがとてもきれい。マセラシオンをしてない、ステンレスだけの醸造。個人的にはリボッラは、マセラオン7日とか10日とかが面白くて好きだが（60日という極端なのも美味しかった。。。）、ステンレスだけの、透明感を持ったリボッラも、食事に合わせやすいし捨てがたい。柑橘がきれいで、酸がとても良い感じ。非常に丁寧に造ってある。

トカイ・フリウラーノ（2007年）は、品種名「トカイ・フリウラーノ」と明記できる最後のヴィンテージ。ハンガリーとの「トカイ戦争」に負けてしまって、いったいどうなるの？どんな品種名になるの？と思っていたが、ついに来てしまった2007年ヴィンテージ。裏も含めて、ラベルに明記できるのはこれが最後で、2008年ヴィンテージからは、「フリウラーノ」という名前の品種になるのだそうだ。フリウラーノじゃあ、あまり迫力（？）がなくてさびしいが。。ところで、トカイはヴェネト州の一部での栽培されていて、それはどうなるの？というと、これもフリウラーノだそうだ。品種名の記載ということで、ヴェネト州のワインなのに「フリウラーノ」と書いたものが生まれるかも知れない？？　なんて、紛らわしい！！
全く、あっち（ハンガリー）のトカイはデザート・ワインだし、こっちのトカイは品種の名前だし、綴りは違うし、いったい何が問題なのか？？　本当に残念なフリウリの敗訴でした。
ミネラルがきれいに出ていて、白い花、柑橘、そして、ビタミン剤風の香りもある。同じく、透明感があって、とてもきれい。
味もミネラルが出て、落ち着いた感じで、後味もとてもきれい。

ピコリット（ヴィンテージは忘れました。。）は、フリウリの特殊な品種。結実不良、と言い、房になるぶどうの粒が極端に少ない為、成分が凝縮され、糖度も高まる。
しかし、それだけでは、ここまでのデザートワインにはならない。
ワイナリーによって、製造方法は異なるということだが、遅摘みをするところ、陰干しをするところとあるという。
このピコリットは、陰干しの方で、9月20日ごろ収穫し、その後、11月終わり～12月初めまで干すという。
干したフルーツ、ナッツ、栗のハチミツ、カラメル、燻製の香り、チョコ風の香りなどが複雑に交る。
甘いがべたついた感じではなく、非常に心地よい。

”サルトナー・ピノ・ネーロ 2006” カンティーナ・カルダーロ

“Saltner Pinot Nero 2006” Kellerei Kaltern Caldaro –Alto Adige

私にとっては不思議なワイナリーなのである。
ドイツ語のKellerei Kalternとカルダーロという名前が、私の頭の中で一致しないからか、ワインのラベルがいくつかあって、そこに一貫性を見い出せないからか。。
もうずいぶん前になるが、ローマ近郊の結構良いレストランで、あるワインを飲んだ。ラベルにはGiovanelliとあり、記憶にないラベルで、でも、これ、かなりいいじゃない！と思った。
ワインの勉強をしっかりしなくちゃ！と思っていたさらにずいぶん前、カンパネルのワインは有名だった。
美味しいよね、これ。のワインと、ジョヴァネッリのラベルが、なんだか、あまりに違い過ぎて（ラベルで判断してはいけないのだが、そこに難解なドイツ語が入るからか）、つかみどころがなかった。
この2つがやっと一致した時、なーんだ、と思ったというか、少し拍子抜けしたのを覚えている。（おいしいはずじゃん！と思ったわけだ。）

いくつか飲んだ中、ピノ・ネーロ好きの私としてはなかなか満足のいくものであった。
サービスしてたのが友達だったこともあって、なかなか面白いわね、と話かけてみたら、そういう人が結構いるわねー。。と。でも、どうも反対の意味のよう。
香りにアニマル臭がある。決してきつくはないし、この感じは、私にとってはとても心地よい香りなのだが（趣味が悪い？？）、これが鼻につく人が多いようだ。
でも、アニマル臭の他、森の木の実、スパイス臭、少し土っぽい香りが、程よく複雑に絡み、良い意味で面白かったのだが。。
味の方はそう臭みを感じない。ボディがしっかりあり、良い持続性があり、最後のほろ苦さがとても心地良い。