もう何度となく焼いている２次発酵いらずのスティックパン。
やっとシッパイしなくなってきました。
今回は、ダンナさんの好きなレーズンを混ぜ込みました。
味見ができないのが難点だ～・・・
あらためてレシピ・・・
強力粉１００ｇ、お砂糖小さじ１、生イースト小さじ２（ドライの場合は小さじ１）、
ぬるま湯６０ｃｃ、オリーブオイル小さじ１、塩ひとつまみ。
ぬるま湯（４０度くらい）にお砂糖、イーストを溶かして、
上から粉を加え、塩、オリーブオイルも加えてコネコネ。
ある程度まとまったら、きざんだレーズンを混ぜ込んで、
全体が混ざったら、丸めて、ラップをかけて２倍になるまで発酵させます。
（私はオーブンの発酵機能を使って２５分）
ガス抜きをして、丸めなおし、ベンチタイム６分。
この間にオーブン２５０度８分に設定して予熱を始めます。
長方形にのばしてスティック状にカットし、
それぞれをねじります。
あとは焼くだけ。
ダンナさんにはオイシイと言ってもらえました～ホッ・・・
クリームチーズをつけるとよりオイシイみたいです～