クリスマスにおすすめのスパークリングワインを中心にディスプレイしてみました♪  本日の無料試飲ワインは、入荷したばかりのスペインのスパークリングワインです。 「カヴァ」という名前はご存知ですか？ スペインのスパークリングワインでシャンパン製法（ビン内二次発酵・・・ビンに入れて時間をかけてじっくり発酵をさせるため 泡が決め細やかで長い時間楽しめる）で造られたものに 使われている名前です 本日試飲のカヴァは 「ワイン王国」ブラインド・テイスティング で５ッ星獲得しました。 スペイン カヴァ ヴァルフォルモッサ クラシック ブルット 2009 2009年のヴィンテージカヴァです。 瓶内で1年間発酵させてあります。グラスの底から上がってくる泡が非常のきめ細かく、生き生きとしています。 ミネラルも豊かで食事と合わせておいしいスパークリングワインです。 赤ワインは以前ご紹介したスペインの神秘的なラベル（月）のワインです。 レラビ モンサン 2010 樹齢の古いぶどうの樹から造られたスペインの赤ワイン ビオディナミを採用。ぶどうが生育しているテロワールに対して自然なアプローチを行い、月の満ち欠けや様々な惑星の動きに従って作業を行います。収穫は手摘みで行い、肥料はオーガニックなものだけ酵母はぶどう畑に存在する天然酵母のみ 彼らの目標はすべてが出来る限り天然のものであることです。 年末忙しいとは思いますが是非お出かけくださいね。 |
＊～＊～＊～ アミの想い ～＊～＊～＊～＊～＊
大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間
私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
明るい未来につながることを心から祈っています。
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