2014年4月26日、ワインセミナー「イタリアワイン（２）」をしました。

2014年4月26日、ワインセミナー「イタリアワイン（２）」をしました。 5種類のワイン＋２種類の無料試飲ワイン、合わせて７種類のイタリアワインを飲み比べました。 今回参加者の方が、大変珍しい枝豆や桑の実など７種類のアイスと手造りシフォンケーキ（桜の葉と日本酒入り）を差し入れてくださいました。 お好みでアイスの上には、ナポリの近くで造られた「カフェリキュール」をかけたり、シフォンケーキにアイスをのせたり、幸せなデザートタイムから始まりました。 今回は、イタリアの中央、特にトスカーナ地方を中心にワインをセレクトしました。 人気が高かったのは、「ポッジョトンド　キャンティ　レゼルヴァ 2009」と「オピ　モンテプルチャーノ　ダブルッツォ　【2008】」。 来月は、5月24日（土）19時から、「イタリアワイン（３）」です。 イタリアの南部とシチリア島のワインを飲み比べていただく予定です。 ご興味のある方は、お早めにお申し込みくださいね。 ワインリスト（2014年4月26日）イタリアワイン（２） ★レーヴェ　ペコリーノ 2010　 　　イタリア　マルケ州　D.O.C.オッフィーダ 　　生産者　　ヴェレノージ　エルコレ 　　ぶどう品種　　ペコリーノ ‘09ヴィンテージが初リリースです。 金色に近い輝きのある麦わら色。強い果実の香りの後から、白い花や樽の心地よいバニラの香りが広がります。とてもエレガントな骨格を持ちながら、しっかりと持続性のあるワインです。 レーヴェはフランス語で「夢」という意味。樽熟成させた白ワインで成功したいというアンジェラの夢から名付けられました。‘10年は、ペコリーノはこうあるべき姿そのままになりました。 「SAKURA　　AWARD　2004」ゴールドメダル受賞 ★ポッジョトンド　キャンティ　レゼルヴァ 2009 　　イタリア　トスカーナ州　　 　　ぶどう品種　サンジョベーゼ 90%　メルロー　10％ 　　生産者　ポッジョトンド イタリアだけでなく、世界中の著名なワイナリーの醸造家として活躍してきた天才醸造家といわれるアルベルト・アントニーニ氏が、地元のキアンティ地区でワイン造りを始めました。 故郷トスカーナの「伝統」と「テロワール」、そして「世界最高レベルの栽培・醸造技術」を見事に融合させており、「ワインは飲みやすいものであって、飲む方にとって親しみが持てるもの」という理念のもと、ワイン造りを行っています 黒と赤果実、オーク樽由来の甘くスパイシーなニュアンスが複雑でエレガント。円やかで温かみがあり濃厚でシルキーなタンニンがある。余韻は長く続き優雅。 ビオディナミ農法 ★カプロ　ロッソ 2003 　　イタリア　トスカーナ州 　　生産者　ファットリア　バニョーロ 　　ぶどう品種　サンジョヴェーゼ（80％）、カベルネ　ソーヴィニヨン（10％）、 　　　　　　コロリーノ（10％）　　 ブラックベリー、ブラックチェリー、樽からくるタバコやヴァニラの香り。凝縮感があり、フルーティで丸みのあるとてもバランスがとれた味わいです。 全体によくまとまっていて、しっかりとしたタンニンンが感じられます。口に含むと力強く持続性があり、長い余韻が感じられます。後味にチョコレートのフレイヴァーが香ります。 ★カフェ　リキュール　エスプレッソ・ナポリターノ 　　　イタリア　カンパーニャ エスプレッソの本場ナポリの本格カフェリキュール。 醸造・熟成 砂糖キビから製造されたスピリッツに、コーヒー豆を浸漬させ、水と砂糖を加えて製造。人口着色料、人口香料、保存料は一切不使用 エスプレッソの本場ナポリの本格カフェリキュール。 一口含むと上品な甘さとともに香り高いコーヒーの香りに包まれ、優雅な余韻を楽しめる。バニラアイスクリーム添えやカクテルに。 ★オピ　モンテプルチャーノ　ダブルッツォ　【2008】 　　イタリア　アブルツッオ州 　　生産者　ファルネーゼ 　　ぶどう品種　モンテプルチャーノ ダブルッツオ 　 「ヴェロネッリ2013」でスーパー・トレステッレ（最高評価） バリック（新樽、1年樽、2年樽各1／3）で24ヶ月熟成後、12ヶ月間瓶熟しています。しっかりとした樽の風味と充分なタンニンがありますが、甘さも感じられ、とてもおいしく飲めます。今から充分楽しめるし、キープも出来るワインです。 オピは、オルトーナの町から山あいに高速を1時間程走らせた農協を借りて造られています。通常であれば使わないであろうさびれた農協の地下セラーを借りているところは、ファルネーゼの合理的な考え方を感じ取る事が出来ます。 ‘08年が、「ビベンダ2013」で4房、「イ　ヴィーニ　ディ　ヴェロネッリ2013」でスーパー　トレ　ステッレ／93点、「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑2013」で94点。 イタリア国内でも注目を集めるファルネーゼ ルカ　マローニで３年連続最優秀生産者に選出！！

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　 　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　 　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　 私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　 　明るい未来につながることを心から祈っています。

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