貴重なロゼ・ヌーヴォーの試飲ができます！ボージョレ・ワインパーティにつき18時までの営業。

いよいよ、本日はボージョレ・ワインパーティーです！ 今年は例年以上に、ドキドキ★わくわくしています。 ボサノヴァ・シンガーの伊藤ノリコさんは高校の同級生で、卒業以来の再会となり、彼女のプロとしての活躍を、間近で見ることが出来るからです。 おかげ様で40名満席でキャンセル待ちがかなり出てしまい、大変ご迷惑をお掛けしました。 明日は、彼女のふるさと大垣でライブのみ開催します。 弱冠名の席がございますので、ご興味のある方はご連絡くださいね。 したがって本日は、お店の営業は18時までとなりますので、ご了承お願いします。 さて本日の無料試飲ワインは、解禁になったばかりのボージョレ・ヌーヴォーと、生産量が少なく大変貴重なロゼ・ヌーヴォーです。 足元が悪いと思いますが、是非試飲にお出かけくださいね。 皆様のご来店お待ちしています。 ★ドメーヌ・リュエ　ボージョレ　ロゼ　ヌーヴォー 2012 　　　　　　　　　　　2750円 ドメーヌ・リュエは、ブルイィを始めとしたクリュ・ボージョレを得意とする品質重視の生産者で　ボージョレやボージョレ・ヴィラージュも非常に高品質なワインを生産します。「自然環境を大切にした栽培・醸造」を進める団体"テラ・ヴィティス"の創始者の一人です。 たった500ケースのみを生産した希少なロゼワインは、ノン・フィルターで造られた美しい色合いです。 ★ルイ・テット社 ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2012 　　　　　　　　　　　2200円 ルイ・テットのヌーヴォーは100年ほど前にボージョレ地区で流通していたポット（pot）ボトルに詰められています。 このポットと呼ばれるボトルは今から100年ほど前、ボージョレやリオンを中心とした地域で流通していたボトルで今では高品質と認められたボージョレだけに使用が認められています。

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　　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　　明るい未来につながることを心から祈っています。

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飲みすぎた翌日は、ホットワインで癒されませんか？

昨日の解禁日、ボージョレは楽しめましたか？ もちろん、今週末に楽しむという方も多いかと思います。 さて、急に冬型の気候となりました。 こんな寒い日は、ホットワインが恋しくなりますね。 私は寝る前にレンジで少し温めて飲みます。 癒される甘さとフルーツの酸味が、心に染みて本当にリラックスできますよ！ チェリーとブルーベリーがあります。 ブルーベリーには眼にいいアントシアニンがたっぷり含まれています。 飲みすぎた翌日は晩酌を控えて、就寝前にホットワインいかがでしょうか？ ★ホットワイン　チェリーグリューワイン チェリーのやさしい甘さとハーブの香りが心地よいホットワインです ★ホットワイン　ブルーベリーグリューワイン 740粒のブルーベリーを贅沢に使ったホットワインです♪ 　　　　　　　　どちらも　　　1250円

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　　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　　明るい未来につながることを心から祈っています。

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2012年ボージョレ・ヌーヴォー本日解禁！

2012年ボージョレ・ヌーヴォー本日解禁！ 皆様のご来店をお待ちしています。

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　　明るい未来につながることを心から祈っています。

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いよいよ、ボージョレの解禁は明日・・・２０１２年の味わいは？

いよいよ、ボージョレの解禁は明日に迫りました。 昨日、無事にボージョレは当店に入荷しました。 昨夜、一足お先に試飲させていただきました。 今年は、天候に恵まれずかなり厳しいという評判でしたが、生産者の努力のおかげで、ボージョレらしい味わいに仕上がっています。 もちろん選び抜いたぶどうで、例年並みに造るのは大変でしたでしょうし、収穫量が少なくなっているにもかかわらず、同じ金額で買えるのは本当にありがたく、感謝の一言です。 フランボワーズやカシスの赤い果実の香りが口いっぱいに広がります。 昨年より、ミネラルが多く感じるのは、日照量が少なかった年の特徴ですが、それでも、このチャーミングな味わいは、まぎれもなくボージョレです。 いろんな年があるからこそ、収穫を共に喜んで一年の締めくくりに、感謝の気持ちで飲めるのがボージョレ・ヌーヴォーです。 明日以降お買い求めになれます。 ボージョレ・ヌーヴォー（赤）は４種類、白のマコン・ヌーヴォー、大変珍しいロゼ・ヌーヴォーもあります。 ヌーヴォーに合わせて召し上がっていただきたいチーズも昨日２種類入荷しました。 是非、一緒にお召し上がりくださいね。 ２０１２年の収穫に乾杯！です。

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チーズが２種類入荷、ボージョレと一緒にいかがですか？

本日、チーズが２種類入荷しました！ ボージョレと一緒にいかがですか？ ★プレフォゾラ　　（弱めの青かび入り） 白カビタイプ　　フランス　牛乳　 滑らかな白カビチーズの中に、青かびのアクセントが優しく効いているので、ブルーチーズが苦手な方でも美味しく召し上がっていただけます。バターのようなコクと、口当たりの良さは、フレッシュなボージョレとよく合います。 　　　　　　　　　　150ｇ　　　　1050円 ★グレデボージョ　　（トリュフ入り） ウオッシュタイプ　　フランス　牛乳　 手間ひまかけて、作られるウオッシュチーズに、黒トリュフをサンドした贅沢なチーズです。 香りは強いですが、濃厚なチーズの味わいは絶品で、黒トリュフの香りとウオッシュされたチーズの香りがよく合います。赤ワインとの相性は抜群です。 　　　　　　　　　　125ｇ　　1760円

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小説「右岸」、「左岸」・・・おもしろいです！

先週末から小説を読むのにはまってます。 辻　仁成　　「右岸　上」「右岸　下」 江國 香織　「左岸　上」「左岸　下」 前から読みたかったのですが、長編なので読み始めたら止まらない私の性格上、時間的に余裕があるときにしようと先延ばしにしていた小説です。 先週末、娘のDVDを借りに行った時、その並びに中古の本があってそこで文庫本を見つけてしましました。 それから、止まらなくなるほどおもしろいです。 「右岸」から読み始めたのですが、今は「左岸　下」です。 博多を舞台として幼馴なじみの男女を、男性の視点で「右岸」、女性の視点で「左岸」が書かれています。 最近、博多弁が頭の中にぐるぐるしています。 一部、パリが舞台になっています。 辻さんと江國さんのユニークな試み・・・題名に引かれて読み始めたのですが、すっかりお二人の描く世界に入り込んでいます。 読み終えるのが、ちょっと寂しい感じがします。 読書の秋、みなさんはどんな世界で遊びますか？

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解禁になったばかりの「甲州にごり２０１２」と南仏の赤ワインが無料試飲できます。

先週の土曜日は定休日で、無料試飲会はお休みでした、ごめんなさい。 本日の試飲は、先日入荷したばかりの新酒「甲州にごり２０１２」です。 １０月３０日にビン詰めされたばかりのワインです。 以前は、ワイナリーでしか飲めなかった発酵したてで濾過していない「にごりワイン」その出来たての味わいをお楽しみください。 少しシュワシュワとしていて、ほんのり甘口、ぶどうのフレッシュな果実を感じるとても飲みやすいワインです。 この時期限定のワイン、是非お楽しみくださいね。 南フランスの赤ワインは、とてもリーズナブルでコクのあるワインです。 前回入荷したとき、ファンになられた方も多く、この価格でこれだけの濃厚な果実味とコクが感じられるのはなかなか巡り会えません。 カリニャンというぶどうで造られています。 今日はとてもいいお天気ですね！ ぜひ、試飲にお出かけくださいね。 ★甲州にごりワイン　2012 　　　　　　　　　１５００円　 酒折ワイナリー 山梨県産甲州種　１００％ シャトー酒折では、発酵したてのワインを濾過せずそのままビン詰めしたものを「にごり」と読んでいます。 ぶどうの作柄や発酵の状況によりにごりの度合いが異なる場合がございますが、今までワインリーで働く人しか味わえなかった、出来立ての風味がお楽しみいただけます。 出来立ての風味をお楽しみいただくために冷暗所での保存をお願いします。 ＊飲み頃の目安　ビン詰め日（10月31日）から ２～３週間は出来立てのフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。 その後は徐々にまろやかでフルーティーな味わいをお楽しみいただけます。長期間の保存はオリの風味が強くなる場合がございますので４ヶ月程度を目安にお早めにお召し上がり下さい。 ★レ・クルーズ　ヴィエイユ・ヴィーニュ 　　　　　　　　　１２００円 南フランス・ラングドック地方の赤ワインです。 この地方の昔ながらのブドウ品種カリニャンの古木からできる良質な完熟ぶどうで造られています。 赤いベリーやバラの香りが口いっぱいに広がる飲み応えのあるワイン。 スパイシーな肉料理や濃厚なチーズとの相性抜群です。

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船戸クリニック 漢方外来の博子先生からとても有意義なお話を聞きました！

昨日は、岐阜県養老郡にある船戸クリニックの見学と、理事であり医師である船戸博子先生のお話を聞きに行きました。 船戸クリニックは、西洋医学だけでなく東洋医学、さらにスピリッチュアルな面からも治療が受けられる大変ユニークな病院です。 特に「自分の家で自分らしく生き、自分らしく死んでいく」医療をテーマに、外来、在宅医療を通して地域に密着した有機的な医療をめざしています。 漢方外来を担当されている博子先生は、身体の持っている治癒力を引き出しながら、ひとりひとりに対応したオーダーメイドな治療を施されています。 ７名のドクターがいるそうですが、とてもユニークな経歴の方が多く、クリニックの取り組みに賛同されるドクターが集結して、医療にあたっているという印象を受けました。 博子先生はとてもチャーミングで、飾らない楽しい先生で、本当に気さくにお話をしてくださりました。 一緒に訪問したメンバーの中には、個人的にいろいろアドバイスいただいた方もみえて、とても有意義な訪問でした。 顔色や手や舌、脈を見ただけで、何が問題かがわかるそうです。 今度は、個人的に博子先生のアドバイスが聞きたいと思ったのは私だけではありません。 先生のお話を聞く前に、院内にある自然食レストラン「穂の歌」でマクロビオのランチをいただきました。 地元の新鮮な無農薬のお野菜をふんだんに使い、とても手間のかかったやさしい味のお料理です。 どのメニューも、よく噛まなくてはいけないので、ゆっくり時間をかけておいしくいただくことができました。 これだけのメニューで１２００円です。（おどろき！） 漢方のお茶も飲めますので、食事以外にも訪れる価値ありですね。 地元の無農薬の野菜を使った、薄味で素材の味わいが感じられます。 漢方のお茶も一緒に楽しめます。 左は手作りのお豆腐、黒酢が入ったたれがかかってます。 玄米のご飯と手つくりのお味噌で作られたお味噌汁です。 メインは２つの中から選べました。コロッケと唐揚げ・・・どちらもお肉は使ってなく大豆で作られた鶏肉代用品の唐揚げです。 野菜のチップが本当においしかったです。

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「天ぷら」にイタリアの辛口白ワインいかがですか？

昨日、寒くなったのでおでんに赤ワインいかがですか？と提案させていただいたのですが、昨夜、我が家は「天ぷら」にしました。 スーパーに行ったら、海老がお値打ちだったので思わず心変わりしてしまいました。 ワインはイタリアの辛口白ワイン、辛口の中の辛口といわれる「カヴィ　ディ　カヴィ」にしました。 ワインに含まれるミネラル分と柑橘系の香りが、天ぷらとの味を引き立ててくれて相性抜群でしたよ。 ★カヴィ　ディ　カヴィ　ブリック　サッシ 　　イタリア・ピエモンテ州 　　ぶどう品種　コルテーゼ ロベルト　サロットはネヴィーリエ地区に拠点を置き　1871年より続く歴史ある生産者です。バローロ　バルバレスコ　ガヴィに自社畑を所有し高品質なワインを生産しています。 ロベルトが所有する8haの畑からのワインです。標高は270mで、南～南東向き、石灰質の泥灰土壌という、ガヴィの中でも恵まれた条件の畑です。植密度は5,000本/ha、樹齢は40年です。熟した果実の甘さと柑橘系の引き締まった風味とが調和しています。 「ガンベロ　ロッソ　ヴィニ　ディタリア」にて2ヴィッキエリ（コストパーフォーマンスの高い＊マーク付き。）　　　　　２１００円

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今夜はおでんと赤ワイン、いかがですか？

あつあつのお鍋やおでんが恋しい季節になりました。 おでんは地方によって具材や味付けが違うのかもしれませんが、我が家は関西風のおでんです。 でも、ゆで卵だけは味噌たれをかけるのが、私の好みです。 関西風だけど、味噌たれとからしの両方をテーブルに用意しておき、それぞれの好みで食べています。 さて、急に寒くなった今夜あたり、おでんと赤ワインいかがですか？ おすすめのワインは南フランスで造られたエコセール認定（無農薬・有機栽培）のワインです。 ブルゴーニュの赤ワインと同じピノ・ノワールで造られています。 ブルゴーニュのようなエレガントさと、南仏の完熟した果実の凝縮感を感じることができるこのワインは、とてもリーズナブルです。 関西風おでんには、とても良く合いますよ！ ★ヴァン・ド・ペイ・ドック　ピノ・ノワール ワインは味わいの強さよりむしろブルゴーニュ風のエレガントなスタイルを特徴とし、複雑な果実味から南仏の完熟した葡萄の味わいが感じられる。 滑らかな味わい、完熟した葡萄の重層感と酸味とタンニンとの見事なバランスが楽しめる。 ASSOCIATION BIO-LUNAIRELUNAR 認定 ＡＢ（アグリカルチャー・ビオロジック）認定 　　　　　　　　　　　　1600円

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