福山の物産

今回の記事は準農業法人「福山ダイジョウブ」のＰＲです。
年末故、御用とお急ぎでない方がみていただく記事です。
このダイジョウブという名は東南アジア原産の「ダイジョイモ」を
鹿児島県経由で７年前福山に持ち帰り細々と栽培されていた自然薯系の芋です。
ダイジョウブの名はＯＫの意味とだいじょうぶなの？　意味がある。
ＯＫなのだが、どんな芋なのか紹介します。


お店で売られた苗
看板に書いてあるのが無いよう(内容）


収穫したイモはサツマイモより寒さに弱いから暖かいムロで保管する。


力を合わせてヨイショ

瀬戸の夕日が沈む（サンピラー）
暖かい日だまりのある山の上


植栽、生育、収穫を見る。


植える

成長

収穫


むかごは出来るのだが根元にわずか。



だから、保管していた芋を馬鈴薯みたいに切断して芽だしをする。


この工程が難しい


福山の物産としてＰＲしているが知名度がない。
来年全国菓子博覧会が広島で行われる。
その副会長が農家から会長になるよう依頼され
人の良い人だから簡単に引き受けたようだ。
がドッコイこの芋寒さに弱い、すぐにカッペンする、エグミが出る。
掘ってすぐなら、味も、食感も最高、自然薯等日本産は
はが立たない美味しさがある。
ということで、何とかならないかと相談を受けたのが
ボランティアにのめりこむきっかけだ。
新聞やラジオ、テレビ、雑誌へ掲載依頼や大学との提携
新商品開発に至るまでのお手伝いをしている。


福山大学との共同開発

新製品企画

ぶどうとお酒のコラボ
ブログ「ぶどう姉妹」でぶどう販売


作り始めて３年になるが
ダイジョ福芋で作った焼酎


黒姫
東京銀座「たう」でも販売中


タウは広島弁で届くという意味

以前ブログで『白姫物語』を掲載したことがあるが
かの会長私が白といえば黒だといい、黒姫と名をつけた。
黒姫は既に岡山県総社市で「黒媛」とう名で販売されていた。
細かい話は抜きにして今「ダイジョ福イモ」は収穫されて
スーパーでも販売されている。
試食販売が主であるが良く売れている。
試食を食べた人は必ず買っていかれるから不思議だ。



リピートがどのくらいあるのか調べるように指導しているが回答はない。
農家のおじいちゃんに頼む仕事ではなかった。
私がボルではなくボラでやっているのだからリサーチ会社へ出す金はないという。

先日友人の福山ＦＭのキヤスターにラジオ電波で紹介してほしいと頼んだら
ＯＫが出て副会長が出演した。
残念ながら朝８時前、ワンずれ散歩のため聞き洩らしたが
我が名が電波にのり福山市内を流れたらしい。
嬉しいような恥ずかしいような。
でも成果は１歩ずつ上がっているようだ。