5/18 エビのトマト炒め弁当＆レシピ

中華風に☆海老のトマト炒めで～す♪

　・エビのトマト炒め（夕食とりわけ）
　・キャベツの千切り
　・だし巻き玉子
　・ごはん
　・めかぶのソフトふりかけ

海老のトマト炒めは、ＧＷに中華街で食べたものを
真似っこしてみました☆

　・エビ
　・新タマネギ
　・たけのこ
　・ピーマン
　・トマト

材料はさいの目に切り、エビは下味（酒・ニンニク・ショウガ）と
衣（片栗粉・卵白）をつけて油通し。

トマトとエビを除いた材料を炒めて、
オイスターソース、ケチャップ、酒、醤油、塩、鶏ガラスープ
で味付け、煮立ったところでトマト、エビを戻し
片栗粉でとじます。

でも、エビの衣が余計で、エビプリ具合がいまいちだったらしい…

エビの解凍に時間をかけたせいで、
ドリップが相当出ていたのが原因かしら？？

エビプリ、なかなか難しいです



パパ弁には梅干し追加です～♪


----結果発表----

小茄子には苦手な、酢豚系の味。
エビの炒め物がばりばり残ってました～