こんにちは。
大人女子のセルフケアをサポートする蓮心堂です。
爽やかで清々しい気候の秋。
皆さんはどんな秋を満喫していますか？
私は静かさと旬の味覚で秋を満喫しています。
夏の蒸し暑さに加えてミーンミンミン… と言う私にとっては修行にも感じる夏と比べたら、日常生活の騒音なんて可愛いものです。笑
そして、サツマイモにサンマ、秋鮭、梨に柿に栗、、、と旬の味覚を楽しめる状態に感謝をしています。
体調が悪いと食欲も落ちて美味しく感じなくなりますからね。
中でも栗はご馳走とも言えそうなくらい栄養が豊富で、薬膳に書物には筋骨を丈夫にすると記載があります。
大人女子には嬉しい食材ですね。
筋骨は弱くなってから補うのは時間がかかるので、常に丈夫な状態を維持したい。
沢山でなくていいから、旬のうちに少しずつ数回食べるのでじゅうぶんです。
むしろ、栄養が豊富なだけに、食べ過ぎは体への負担が大きくなるので気をつけましょう。
我が家は茹でるか蒸すかして、各自スプーンですくって食べます。
そして、一部はお正月の栗きんとん用に冷凍しておきます。
こうやって保存しておくと、激甘の栗の甘煮を買わなくても、素朴な味わいの栗きんとんが作れますよ。
さて。
今日も一日心穏やかに過ごせますように。
