参鶏湯風の楽しいスープ

こんにちは。

冬至を越しましたね。

寒さのピークはまだこれからですが、今日からの陽射しは日に日に力強くなってきます。

そうして春へと季節が移り変わるのです。



さて、昨夜は我が家の夕食に紹介した参鶏湯風スープを作りました。

久しぶりに凝ったお料理をして、なんだか新鮮な気分になりました。



油揚げがひとつ破けてしまって焦りましたが、その他は破れずに無事口を閉じることができてホッ。

中には、レンコンを小さくサイコロ状に切ったものと栗を入れました。

レンコン前日に買っていたもの。

何を入れようかな？と考えている時に、食感が良くて面白いかも！と思いついて入れてみました。

家族にも好評で良かったです。


餅米巾着も好評で、今度からおでんや鍋の時にも良いかも！と思いました。

ただ、市販のと異なり大きく重くなるので、引き上げる時はお玉で優しく掬わないと破れます。

かき混ぜるのもやらない方がいいかも…


まだ煮込む前の段階で既に重そうですからね(汗)

もっと小ぶりに作れば「ワレモノ注意」にはならないですかね。


いや、先ずは油揚げを上手く開ける練習をした方がいいかな。

また作ってみようと思います。

いつかお料理教室でもできるといいな〜