大根や白菜がおいしい季節になりました！
どちらもおすすめ食材です！
もうすぐ二十四節気の「大雪」ですが
その「大雪」の養生食材としてもおすすめされています！
大雪养生食材
萝卜（大根）
萝卜又名莱菔、水萝卜，“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题”。《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”为了御寒养生，古代皇家御膳的首选菜肴就是羊肉炖白萝卜。这道菜可以补充体内的阳气、温暖五脏，尤其适合肾虚和脾虚的人食用。在中国有句俗话：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”根菜的农药残留绝对低，并且物美价廉，营养更是丰富。冬季最简单的养生方法是多吃点萝卜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”。
冬天是根菜上市的季节，萝卜就是根茎菜，适当多吃对身体有益。白萝卜有消积滞、化痰清热、解毒等功效，所以冬季一般吃肉类等油腻食物后吃生萝卜可解腻、消食顺气。胡萝卜可加抗寒能力。
いろいろと工夫した大根料理をぜひ！
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