今年は
粟で年糕にチャレンジ！
蒸してから
あんこを詰めて
揚げ焼きしました。
もっとお餅っぽくして
蒸した棗を混ぜるのも
良いですね！
次回はそれにしたいです。
「黄米年糕」について
美食杰さまより
每到春节，在这个中国人传统的节日里，不论南方还是北方，年夜饭的餐桌上总少不了一盘年糕，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。
訳）
中国の伝統的なお祭りである旧正月には、南方でも北方でも、年越しの夕食には必ずお皿に盛られた餅があり、「年年糕」とも呼ばれ、「年年高」と調和し、人々の仕事と生活が年々向上することを意味しているそうです。 そのため、「餅には深い意味がある、白は銀のように、黄は金のように」という詩がある。
いろいろな作り方があるようですが
揚げる方法の動画を
参考までに
妈妈家常菜 大年初二，农村妈妈教你用黄米炸年糕做法，步骤简单，好吃又好看
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