棗・jujube

長野の実家から送られてきた

「棗」

 

生のままだとリンゴみたいな味です。

 

少し、生で食べてから…

 

干して・蒸して・干します。

 

甘くなってとてもおいしくなります！

 

今は干してます。

 

 

秋の収穫を加工するのって

冬に向けての準備をしているようですね。

 

寒さを感じるようになりましたので

ふとんや洋服、もろもろも準備しないと・・。

 

 

 

 

参考までに

大棗（たいそう）

性味：甘/温
帰経：脾、胃
効能：補中益気、養血安神、緩和薬物