レンジでチンして「七草がゆ」

２０１３年を迎えて早くも７日

今年は新発売された　電子レンジでチンする圧力鍋［プレッシャークッカー］((株)マイヤージャパン)での「七草がゆ」作りにトライ


電子レンジに入るサイズで　１．２人前の食材の調理にすごく便利





七草はご存じ『セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ』
全部をささっと水洗いして軽く水切りし　ナイロン袋に一緒に入れて　６００Ｗで１分チン！

袋から出したら　清水に放ちアクとりした後水気を絞ってまな板に…　



陽気に「七草たたき」の歌　『七草なずな　からとの鳥が　日本の土に渡らぬ先に　七草なずな』と唱えつつ細かく切ろう

かたや「米カップ２分の１」をよく洗って　水は米の量×５　今日は５００ｃｃ

しっかり蓋を閉め　　電子レンジに入れて６００Ｗで１０分にセット　

合図が来たらそのまま１０分放置…この間も中身は煮えている状態

青いボッチが下がっていたら簡単に蓋が開けられる
　
中の様子を見て　サラサラすぎるなぁ　と思う人は　また蓋をして　６００Ｗで後２分チンする　青いボッチが下がっているのを確認して蓋をあけると　大体８分がゆ　ＯＫ！

早く蓋を開けたい場合は　蓋をしたまま蛇口から出る水にあてて急冷して　開ける


量の多い調理や　粘り気のある物の調理は　慣れないとちょっと難しいが　あまりこの器具のデモ調理がないのは　使う側としてはやや不安かな

あっ　　忘れていました
最後に作っておいた「七草」と「かゆ」を混ぜなければなりません

クルリと簡単 フルーツカッター

かんきつ類がたくさん出回って美味しい時期になりました。

「温州ミカン」や「小夏」などの小ぶりのものは皮が薄かったり　実が取り出しやすいので
難なく手が伸びますが　直径が１０㎝もあるような大玉のものはどうしても　まな板や小道具が欲しいものですね。

なかでもグレープフルーツのように皮の薄いかんきつには　ギザギザスプーンやカーブナイフなど　けっこうあるものです。



これはグレープフルーツ好きに一押しです。

半分に切った果物の芯を付属の芯取りをクルリとまわして撮った後　うつぶせに容器に置き　カバーをかぶせて　下のカップをしっかり持って一回転すると　驚くのは果実が食べやすいひと口状にカットされて　転がり出てくることです。ただデコポン・ハッサク・甘夏などの皮の硬いものや小玉のかんきつには不向きです。


これは面白い！

キッチンで大活躍 お勧めメジャーカップ

貝印製のメジャーカップ　２５０㏄用と　　５００㏄用の２ヶあれば便利この上ない

お勧めする点は　

まずメモリが上からのぞいてはっきり確認できること

合成樹脂製で耐熱になっている
　　　　　　　　グリップはラバーで太く握りやすいうえ　シボがあって滑りにくい

今まで何個か　耐熱ガラス製のメジャーカップを使用してきたが　空で取り落して割ったり
重さに傾いて　熱いものをこぼしそうになったりしたが　これは使って安心でお勧め！　　　　　　　　　

パスタなら何でもオーケー

IHや電子レンジ、調理具も色々ですが、これこそ究極のパスタ茹で具。

パスタを入れて熱湯を注いで７～９分、ピッチリと蓋をして待つだけ。
パスタがくにゃくにゃとしたら出来上がり。筒の周りに断熱加工を施したカバーを巻きつけて湯が飛び散らないように湯を捨てたら、オリーブオイルを振りかけるかバターを入れて熱いまま混ぜる。

但し熱湯を扱うので必ず大人の手で。

花咲きらくだ

プランターが二重になっていて、下の丼状の排水穴のないプランターに液肥を入れ布の下がった上側のプランターを被せて置くと自然にゆっくり水液を吸い上げくれます。

三菱アグリの「花咲きラクダ」というプランターです。

高松丸亀町商店街で試用されています。
但しちょっと困った点がありました。例のアーケードが邪魔して日光不足でせっかくのベゴニアが徒長してしまったので切り戻ししたかったのですが土の部分がほとんど無く、カットの時期を少し失した為に取り除いてしまいました。

「花咲きラクダ」は水やりは楽ですが植え替えるにはこれ用に育てたカセット植えの草花に限られている事です。
秋はパンジーやビエラ、初冬は葉ボタンなどです。今後の開発をすごーく期待しています。

紙のホッチキス

アロマ流行りで「グレープフルーツ」をベースにした香り…につられて手渡されたチラシ。

優しい香りの付着した紙で、以前にリンゴの香りのするインクでプリントされたカレンダーを貰ったのを思い出した。

今回ほほ～ォと思ったのは二枚の用紙を閉じたホッチキスの部分。なかなか外れにくいけど手には優しい。

世の中日々進化してるんだ。

取り付けるだけで

使い終わりのペットボトルにくるくると取り付けるだけでジョウロになるステッキ風の管。

２リットルでも５００ccのボトルにでも簡単に取り付けられてグッド！

ただアーティストの作品の為市販はされていないかも。

楽しく宿題を仕上げたい

夏休みもそろそろ終盤に近づいて、子どもたちと家族総出で宿題の仕上げにフル回転です。

今年は頭を使っての「科学工作」が流行っていますよ!とは
そんなセットを販売している書店の店長さんの声。

科学も、化け学も苦手な私が見つけた（騙されハサミ‥これは勝手な命名）。これさえあれば勇気百倍！ 紙切りお手伝いはお・ま・か・せなさい！

…でもこの頃は本屋さんで何でも売っているんだ～

何でもあり、スプレー

卵焼きに炒め物。ケーキ型には特に便利。薄く油をひくにはみんな個々様々。ブラシ派・ティッシュ派・カット綿あり。左側は東京で見つけて愛用してきた外国製のスプレー油、結構高価で初めて買う時はちょっと考えたけど、使ってみると超ベンリ。

なくなりかけて探していたら、地元にありました！
値段も国産品は約半値でお手ごろです。シュッとひと吹きで隅々まで薄く油が掃けるので無駄もなく重宝しますよ。

麻布十番界わい

全国的に再開発が行われ、古い町がそっくり無くなったり地名が変わったりして、新しくなるのは楽しみだけどガックリする事も多々あります。

東京の事だと全くよそ事ですが、上京する時利用させて貰っていた東京麻布十番の「東京さぬき倶楽部」も今回再開発事業に組み込まれて閉館することになっています。

麻布十番は地下鉄大江戸線に駅があり、六本木ヒルズへも東京ミッドタウンにも100円バスで直行出来ますし、何より近くにある「麻布十番商店街」はお勧めの町で　古くは223年前に創業したお店もあったりして　「高松丸亀町商店街」に似通った部分がある　私的には気になる素敵な町です。

ここまで前置きが長かったけど　今日の話題は豆茶。今この通りにも進出して話題の『丹波の黒豆屋』。
暑さしのぎの香ばしさにハマっています。