今月のご当地紅茶

Ｅストアアワード２０１０金賞受賞というインターネット上で見つけた鹿児島県の紅茶です

有機栽培でファーストフラッシュの茶葉というのに魅かれて　インドダージリンのファーストフラッシュとの飲み比べをしました
本来はセカンドフラッシュに逸品を出す『マーガレッツホープ』茶園のファーストフラッシュを

ちょっと薄い色で味と香りを主張し　スゥイーツをも寄せ付けないダージリンティと　甘い香りと濃い水色でトマトソースのパスタやくずもちにもよくなじむ「薩摩紅茶」

いつも個性あふれるお茶たちに出会えて嬉しいです！




　　　BioFarm 「薩摩紅茶ファースト」は
　　　㈱下堂園の製作　鹿児島市卸本町5-18　
　　　　電話099-268-7281　です　　　　

高松丸亀町裏どおり…日陰の植物たち

とおりゃんせ　パート２です
今回は壱番街ビル西側に沿った日陰の路地
隣がパチンコ店とあって　出来るだけゲームを楽しむ人も、マンション住人にも不安材料を抱えずに通行できる路地を心がけ　２年前には２４時間稼働の監視カメラ備えました




路地の南端は壱番街ビルの集配センター　再開発で５０㎝セットバックした為ずーっと兵庫町まで見通せます



　この背の高いひょろっとした木は「かくれみの」葉っぱは「八つ手」によく似ていますがどんどん背は高くなります。　白い壁面にも映え、建物の影でも案外平気です



ちょっと先には誰かが「へメロカリス」だと言って植えたら　今年は花が咲き全くそうでない事が判りました。…ならこの植物の名はナンダロウ　



素人作りなので日陰の路地に植える植物は超難しい
これまで何度枯らしたり　弱らせたりしただろう

和風の庭の定番「風知草」「つわぶき」は艶やかで雨にぬれて美しい



少し不釣り合いだけと風当たりが一番強く　いつもハゲさんになるところへ洋種の「ローズマリー」が定着
和風に丸刈りしたので春には姿が盆栽のようになるかなぁ



所々に「ギボウシ」を植えたのに初期に珍しい種類のものは　ほとんど掘り出されて盗まれてしまった。アメリカの「ホスタ協会」会員さんからいただいた珍種の苗が　見る間に抜きとられてしまったのは　本当に悔しい限り
今は監視カメラのおかげで窃盗犯はすぐゴヨーに出来るのだが……
これも間もなく開花する



ガラス越しに゜見えやすい部分には「アオキ」「ヒイラギナンテン」



今年は実験的に緑のカーテンの「オーシャンブルー」を







兵庫町商店街通りまでの間ようやく緑が定着して「『ガーデンテラス丸亀町』の名に恥ずかしい」とか　「なぜ最初からきれいな植栽でないのか」と非難してきた人たちも　きっと納得してくれたかなぁとホッ　　やはり素人には植物は難しい相手。でも楽しい相手でもある。


　　　　　　

雨の降る日はクッキング 赤紫蘇

予測されていた通りの大雨

こんな日は「常備菜」を作ったり　ケーキを焼いたり
私の頭にプログラミングされています




近所の農家さんの持ち寄り市「百姓一揆」で見つけた赤紫蘇　ぴんぴんシャンシャンしていて　新鮮そのもの　　５００ｇ束が　１８０円のお安さ　　昨日からの雨の中　収獲に行った方　「ありがとう！」

早速　葉っぱをちぎって『赤紫蘇サワージュース』を作ります


枝から葉っぱだけをとり　まず目方を量ります　それからさっと水洗い
新鮮‥ということは処理の手間と時間が短縮されて　すごくお得



お水が沸騰して１００円玉くらいのアワが出たところへ一気に葉っぱを入れて１０～１５分中火で煮出す　　




風味づけに青紫蘇を入れることもありますが　青紫蘇は「大葉」として　売り場に出る関係か　自分で栽培していないと割高に付きます

さっきまで赤かった赤紫蘇から　色素が抜けて緑色に脱色されました



粗熱を取ったら漉し網を通して２回漉す　漉し網の上からお玉の底ギュギュっと押して　エキスを残さず絞り出しましょう

葉っぱをとりだした煮汁にハチミツ・レモンのしぼり汁・酢を入れるとこんなに鮮明な赤色になります　　甘さが足りなければ砂糖などを加えて好みの味に。

粗熱を取った後冷蔵庫で冷まして　濃いなぁと思えば水や氷やソーダーで薄めて　「さあ毎日　がぶ飲みだぁ！」‥で終了


目安の材料　赤紫蘇の葉　２００ｇ　　ハチミツ　４００ｇ　　レモン１ヶを絞る
　　　　　　水１８００ｃｃ　　　酢１００ｃｃ　　その他補足用に砂糖など要る方は

準備物　　　大きい鍋　　漉し網など　
　

　　　　　　　

高松丸亀町裏どおり…とおりゃんせ

亀さんレンガの舗道は見つかりましたか


お教えしましょう
高松丸亀町商店街を三越のほうから歩いて行くと　昔はチントンシャンと粋な三味の音色も聞こえてきたという「百町通り」がクロスする。
100円ショップのダイソーの店裏にある「丸亀町交番」
以前は青鬼おまわりさんもいたけど　今はどーかなぁ

ちょっと段差があるので躓かないように　おっとっとっとっ　あ、居たぁー

この路地にちょこちょことレンガの亀さんが歩いています



路地を抜ける途中にウッドフロアーがあり　ここは「ナチュラルスタイル」店からも通り抜けできる便利な通路
4階には女子会もよく利用する「葡萄塾」があり　れっきとした玄関
　


サイドにもプリペットの甘い香りのする鉢や　珍しい「ゴールデンセージ・白花コモンセージ・桃色セージ」の寄せ植え鉢も置かれていて　吹き抜けの風にそよいて゛お腹の空くはーぶの香りもする




通り抜けた先は「お茶の亀屋」の裏通り
大工町を横切って直進すると「美術館北どおり診療所」や「れピシア」へ通じる　参番街ビルに出るよ　　


　　　　　　　　　新版 ベランダでおいしい野菜づくり―おうち菜園で収穫!野菜とハーブ40種 (別冊プラスワンリビング) (別冊PLUS1 LIVING PLUS1 GARDENING)