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簡単ナス焼きは美味


ナスが豊作。
毎日の味噌汁はナス。
皮をむかないことが肝要だ。
仕上がりの色は悪いが、栄養満点。

毎晩のおかずは、ナス焼き。とても美味だ。
簡単にできる。
1 輪切りにする もちろん皮のまま
2 フライパンにオリーブオイルを敷く
3 ナスを投入し、裏表に焦げ目が付くまで焼く 約4分
4 皿にあげ、鰹節をふりかけ醤油を垂らして終了

今日は迎え盆。
墓に行った。

先祖の霊を家に連れ帰り、仏前にナス焼きを供えた。
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