煎り酒（いりざけ）で減塩

雨も風も思ったよりもひどくなりませんでした
きのうは野鳥もさえずり、てふてふも飛んでいました
我が家のローリエも梅もなんとか生き延びています

きょう久しぶりにスーパーの前で高校の同級生にバッタリ

「どうしてら？元気～？」

「うん、おめも？あまりいぎあねへたな？なんでだべ？」

年寄りの会話だ…
そういえばついこの間まで外出してなかったんだっけ
忘れてた…

きのう偶然だけどＹさんを駅前で見かけました
ケータイで話しながら歩いてました
あいかわらず電話で会話をするのが好きなようです
電車かバスに乗ってお出かけでしょうか…








雨も思ったほど降らなくて…

裏庭の雪はだいぶ消えました









ここ数日は雨が続きそうですね









けさは雨がこぼれていたのでちびこに服を着せました

きのう体を洗ってあげたからね
やっぱりちょっときつめかな…
それでも体重は３、３ｋｇ キープだよ～ん








生姜を焼酎につけました

にんにくみそにも生姜をたっぷり入れたんです









パンはかわいーらしくできました

手前は梅干の種が入っています
一緒にオーブンに入れました。

お昼にお吸い物のようにして飲もうと…
使いまわしの梅干の種、もう味がなかった









サバのオイル漬けを焼いてみました

冷めてから食べたのであんまり変わらなかったです
フライパンで焼いたのですがこれもパンを焼いた時の熱を利用
昼食を準備してから外出したので昼食はごはんをあっためるだけ








おかずのようなきのこはなめたけに似た味になってました
ほどよいあんばい。








そこで瓶詰めにして保存。

楽しいですね、こういった作業は…









ちょっぴり残ったもので玉子焼きにしてみました

薄味になったのでなにをかけましょうか…








煎り酒はとってもいいお味ですね

これにしょうゆを混ぜると減塩醤油になるようです
普通の米焼酎で作ってこのお味。うんま～い

純米酒を早速買って来ました
日本酒の買い置きはいつもしていないので。
そんなに味にこだわらないならウチにある材料で作れると思います

どんなものに合うかは自分で探したいと思います
こんなにおいしいのにどうして今まで気付かなかった？
日本人に生まれてよかった…

早速作ってみましょ ♪