春の酒肴

　　　　菜園の作物も生育のスピードが上がってきました。


　　　　当然雑草も・・・・・・。


　　　　今時の収穫物で酒肴にぴったりの物と言えば。

　　　　
　　　　ラッキョウの早採りです。

　　
　　　　未熟なラッキョウを味噌で・・・。


　　　　シンプルイズベストの酒肴です。


　　　　味噌は材料指定の委託醸造、熟成は我がアトリエの片隅で２年間。


　　　　この季節だけの酒肴です。