焼きナスとパイコー(今日の酒肴）

　今日の酒肴は菜園のナスで作った焼きナスと「飲茶趣々」でテイクアウトした

パイコー。

　焼きナスは直火で皮が焦げるまで焼き熱いうちに皮を剥き、蕎麦の辛汁を

薄めた漬け汁をかけ、冷蔵庫で冷やしおろしショウガをかけた物。

　シンプルな料理ですがナスの旨味をダイレクトに味わえて、好物です。

　もう一品は「飲茶趣々」で昼食をとった際、テイクアウトしたパイコー。

独特の香辛料で焼いた豚肉が美味い！！