醤油イクラを作る

　　今年は鮭が記録的な不漁だとか！！！

　　イカもサンマも不漁と言うことで高騰しています。

　　生のイクラも例年ですと３９８円／１００ｇのところ

　　安くて６９８円／１００ｇと倍近くしています。

　　この日は特売でしたので醤油イクラを作ることにしました。


　　準備する物は食塩水（１０％）とバトミントンのラケット




　　バトミントンのラケットに鮭の卵塊をこすりつけ、卵をほぐします。

　　食塩水で数回洗います。





　　保存瓶にいれ、つけ込み液を注ぎます。　　

　　当家のつけ込み液は

　　　醤油：酒：味醂＝１：１：１です。