生姜パワーを

前日ほどでなかったが昨日も寒い一日でした。

そんな晩秋から冬にピッタリなのが生姜です。

暖かい湯豆腐のお供に生姜は欠かせませんね。

そうショウガにはジンゲロールとショウガオールという、

二つの薬効成分が含まれています。

生ショウガは前者の血流を促進して体を温める効果なんだが、

後者は蒸すことによって成分が10倍に増えるとのこと。

ショウガオールの効能が凄い。

血液サラサラ効果・コレストロールを下げる・免疫力アップ・

抗酸化作用・体内の脂肪や糖質の燃焼を促進・・・

といいことづくめだ。

この秋採れたショウガで作って粉末にして使ってみました。

焼きそばとかみそ汁にかけて食べています。

お隣の紅ショウガも梅干しづくりの副産物です。

作り方は簡単です。

薄くスライスしたショウガをシリコンスチーマーに並べて、

10分くらいチンするだけで蒸したと同じです。

それを天日でよく乾燥させてから、

ミキサーで粉末にして出来上がりです。

空いていたケースに入れ食卓に常備しましょう。

紅茶やお湯割り焼酎やチャーハンなど何にでも使えます。

健康づくりの一環でお試しあれ。

＜　元気呼ぶ蒸し生姜食卓の友　＞