地酒で晩酌

昨日はお歳暮用と自家用に味付冷凍じねんじょを、

使っていただいた地元の酒蔵を訪ねました。

市内には木曽川の豊かな伏流水を使った老舗の酒蔵が二つあります。

熱燗に合うお酒をとおかみさんに話したら、

本醸造がいいと言われ購入したお酒です。

晩酌で早々熱燗でいただいた。

すっきりとした辛口でありながらまろやかな口あたりで美味しい。

本醸造酒とは

「精米歩合70％以下の米や米麹、

および醸造アルコールや水を原料にして造った日本酒」

と定義されています。

 

冷酒にも合うとされているので次はこれで飲んでみよう。

＜　熱燗で東洋自慢疲れ取り　＞