ラインナップ

12月2日からは七十二候の一つ『橘始黄（たちばなはじめてきばむ）』です。
橘始黄とは橘の実が黄色くなっていく頃のこと。

橘とは柑橘のことで古くから日本に自生していました。

常緑植物であることから「永遠」を意味するとされ、

不老不死の実だといわれていたようです。

忙殺の12月です。

自然薯の掘りはまだ全体の1/3強で、

収穫量も100kgを超えたところかな。

今年の我が自然薯菜園の商品ラインアップです。

このチラシは来園された方や、

出先で尋ねられた時などに渡しています。

 

それぞれどれくらいの割合で出ているのかなと、

現時点で販売済と予約分を概算でkg集計してみました。

先ずは新商品の味付冷凍じねんじょは15％です。

ネットサイトが好調で半分を占めています。

カット真空パックは25％です。

手軽で喜ばれています。

こちらはこれから出荷する産直市場の主力商品なので、

もっと伸びるでしょうね。

冷凍すりおろしは20％です。

こちらは味付きを出したので減るかと思ったが、

根強い人気です。

贈答用が25％です。

こちらはお歳暮用なのでこれからはそれほど伸びないと思うけど、

多くの方に大切な品として使っていただき有難いです。

真夏の高温障害が出て品を揃えるのに苦労しています。

最後の一本ものが15％です。

生産者が先ず売る方法はこれですから、

自然薯の姿を見て買えます。

自分で擦って味付けしたい人向けですね。

私にとってはどれも大切な商品ですが、

今年は新開発した味付きじねんじょが、

どれくらい広まるか注目したい。

＜　夢とろろどれもこれも今が美味旬　＞