畑の恵みとずぼら飯

我が家はもともと農家をやっていることもあり、現在でもうちのばーちゃんが畑で作物を育てております。
自家用なんですが、祖父母夫婦だけでは食べきれないので我が家にも野菜が回ってまいります。
今年のように野菜高騰の時などはありがたいもんです(*´▽｀*)

そんな収穫物ですが、すぐに食べるわけではありませんので、しばらくは保存いたします。
野菜は泥などを落とした後に天日干しいたします。



我が家で一番日当たりが良く日照時間が長いのがワンコのお家の屋根。
干す場所が無い場合はワンコに断って（笑）、屋根を借りて天日干しです。
以前からこういったやりとりがありましたが、今年はとくに多くなっているようです。
原因は私の糖尿病発症。
元々野菜好きな私なのですが、どうやら「食べ物が悪かったから糖尿病になったんじゃねーか、こりゃおいねーよ」と以前にも増して野菜攻撃となったようです。
ありがたいことです、本当にm(__)m

現在は家族の元で療養中の私ですが、昼食は家族がいなければ私が一人で作ったりします。
一人なので手軽なもの。
野菜の漬物や海苔などを大量に入れたお茶漬けなどのずぼら飯がメイン。



これが案外とうまいしそれほどカロリーなども低い。
これに自家製梅干しなどがあるとパーフェクトです。

ちなみに本日のお昼は玉子かけご飯（味付け海苔付き）にお麩の味噌汁、さばの味噌煮、大根の葉の糠漬け、フキの煮つけでした。
こういうシンプルな昼飯、中年（＆糖尿病）になってきている現在の私にはちょうど良い献立です。

一通り喰った後は熱いお茶（濃いめ）を飲んで〆。
本日もご馳走様でしたm(__)m