アガベで♪オートミールクッキー

夏も終わりに近づき、日に日に秋を感じるようになりましたね。

おうち時間が増えて、体重計に乗るのがこわいのは私だけでしょうか...笑。

今日は、毎日のティータイムに、美味しくて、満足感があって、とってもヘルシー！

罪悪感少なめのオートミールクッキーをご紹介したいと思います

もちろん、甘みはオーガニックのアガベシロップを使って、

砂糖、小麦粉やバターも不使用のレシピです

 

 

ザクザク♪オートミールクッキー(直径５cm２４枚分）

〜ワンボウルで混ぜるだけの簡単レシピ〜

 

アガベシロップ・・・８０g（GOLDまたはDARK）

ココナッツオイル・・・８０g（＊）

卵・・・１個

アーモンドパウダー・・・８０g（＊）

ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

オートミール・・・１５０g

（＊）ココナッツオイルは他の香りのない植物性油で代用可

（＊）アーモンドパウダーは米粉、薄力粉で代用可

 ＊生地がまとまにくくなりますが卵なしでもお作りいただけます。

 

【作り方】

（下準備）オーブンは１６０度に予熱する。アーモンドパウダーとベーキングパウダーは合わせておく。

①ボウルにアガベシロップ、ココナッツオイル、卵の順に入れ、都度泡立て器で滑らかに混ぜ合わせる。

②アーモンドパウダー、オートミールを加えヘラで混ぜる。

これで基本の生地のできあがり。ここからチョコやナッツ、ドライフルーツをお好みで混ぜ込みます♪

 

〜アガベチョコオートミールクッキー〜

お好みのアガベチョコレート・・・５０g

③基本の生地に刻んだ板チョコまたはチョコチップを混ぜ込む。

〜ナッツとドライフルーツのオートミールクッキー〜

お好みのナッツ、ドライフルーツ・・・合わせて８０g

③”基本の生地に刻んだナッツやドライフルーツを混ぜ込む。

今回は、レーズン、クランベリー、クルミ、カボチャの種を合わせて８０g使用しました。

 

④オーブン皿にクッキングシートを敷き、スプーンを使って生地を並べる。

フォークの背で生地を押さえ、平らにする。

 

⑤１６０度のオーブンで１５分焼く。

 

 

焼いてすぐは柔らかく崩れやすいので、そっと網にのせて冷ましてくださいね。

冷めたら保存瓶などに入れて保存します。

 

〜オートミールクッキーのアレンジ〜

朝食にピッタリ、オートミールクッキのフルーツボウル

お気に入りのオートミールの簡単アレンジをご紹介。

オートミールクッキーを砕いてグラノーラ代わりにしています。

たっぷりのグルーツにオーツミルクをかけて、腹持ちもよく栄養満点。

こんな朝食を食べたら1日元気に過ごせそうですね！

 

【材料】

オートミールクッキーナッツ、ドライフルーツ・・・お好み量

バナナ、ブルーベリー（お好みのフルーツ）・・・お好み量

プリマベーナ　 オーガニック　オーツミルク　1000ml・・・お好み量（＊）

（＊）他の植物性ミルクはこちらどうぞ→（★）

 

【作り方】

シリアルボウルに手で砕いたオートミールクッキー、食べやすくカットしたフルーツを盛り、

オーツミルクをかけていただく。

 

いかがでしたか？

ヘルシーなクッキーは作り置きしておくと、小腹が空いた時に、コーヒーのお供に、朝食にも

とても便利です。

お好みの味にアレンジしてくださいね！

 

（文、レシピ作成　北島真澄）