アガベで作りおきのお惣菜

寒いですねぇ～。

ついに東京でも初雪

最近は、お鍋に熱燗なんて日も多いことでしょうねぇ～。

でも、お鍋だけではちょっと寂しい

そんな時には、作りおきのお惣菜が便利です

それに、お弁当に入れてもいいですしね

アガベシロップでほんのり甘味をつけたり、またしっかり甘味をつけたり……

そんなお惣菜をご紹介します。



奥＝切干大根

右＝牛肉とゴボウの甘辛煮

左＝セロリと野菜揚げの煮びたし

これは、前にご紹介しましたね。

2011年8月13日に掲載した揚げ天を、野菜揚げにしてみました。

いちおう、今日も作り方を掲載しておきますね。


では、作り方です


《切干大根》

●材料●
切干大根　　　　　　　　1袋
ニンジン　　　　　　　　　1/2本
油揚げ　　　　　　　　　 1枚
Ａ　出し汁　　　　　　　 カップ2
　　アガベシロップ　　　大さじ1
　　醤油　　　　　　　　 大さじ1.5

●作り方●
(1)切干大根は水で戻して、食べやすい大きさに。ニンジンは太めで短めの千切り。油揚げはお湯をかけて油抜きをして、細切りにする。

(2)Ａの材料をあわせて鍋に入れ、さらに(1)で準備した材料を入れて、強火にかける。

(3)沸騰したら弱火にしておよそ10分弱。火を止めて、冷まして出来上がり。　


《牛肉とゴボウの甘辛煮》

●材料●
牛肉　　　　　　　　　　150ｇ
ゴボウ　　　　　　　　　1/2の長さにカットしたもの2本
シイタケ　　　　　　　　4枚
こんにゃく　　　　　　　1パック
ごま油　　　　　　　　　大さじ1.5
アガベシロップ　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　　　　 カップ1/3
醤油　　　　　　　　　　大さじ2

●作り方●
(1)牛肉は食べやすい一口大に、ゴボウは斜めの薄切りに、シイタケはスライス、こんにゃくは短冊に、切っておく。

(2）鍋にごま油を入れて熱し、牛肉、ゴボウ、シイタケを順に入れ、炒める。

(3)アガベシロップ、酒、醤油の順に入れ、その都度、鍋の中身を混ぜる。

(4)こんにゃくを入れる。

(5)蓋をして、中火で10分弱で出来上がり。


《セロリと野菜揚げの煮びたし》
●材料●
セロリ　　　　　　　　　　　2本
野菜揚げ　　　　　　　　　1パック
Ａ　出し汁　　　　　　　　 カップ2
　　酒　　　　　　　　　　　大さじ2
　　アガベシロップ　　　　大さじ1
　　醤油　　　　　　　　　 大さじ1
　　塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ（お好みで小さじ1/2くらいまで）

●作り方●
(1)セロリは筋をとり、一口大に切っておく。

(2)鍋にＡを入れ、ひと煮立ちさせたところへ、セロリと野菜揚げを入れて中火で約5分。
※今回は少し長めに火を通しています（前回のご紹介では約3分）。

(3)火を止めて、冷まして出来上がり。


ふぅ～、3品……

でも　簡単ですよね

これを容器に入れて、冷蔵庫で保存。


おかずにあと何か一品……

お弁当のおかずに野菜が足りない……

お酒のおつまみに……


こんな時、便利ですよ～～

それに、お砂糖を使っていないことや、

お野菜を使ったお惣菜を作りおきしておくことで、

健康にも、ダイエットにも一役買いそう

というよりも、アガベシロップは健康な生活もダイエットも、

しっかりサポートしてくれるシロップなんですよ。

詳しくは、ホームページをご覧くださいね。

それに、お砂糖とアガベシロップは違うの？？？と疑問をお持ちの方も、

ぜひホームページでご確認くださいね