パン屋さんの朝は早い

おはようございます。

昨日は旦那さんが町の消防団の訓練で夜いなかったため、子供たちと一番風呂に入って9時半頃に寝てしまった・・・

食器洗い機もＯＮせず、米もかさず・・・
夕方から仕込んでおいたパン生地、タッパ2個分は寝る前に冷蔵庫にいったん入れておいたからセーフ。


今朝は4時半に目が覚め、まずは食器洗い機をＯＮにして、米をかした。

それからもう一回寝ようかと思ったけど、せっかく早起きして、一時発酵まで終わっているパン生地があるのだから焼きたてパンを、と思い分割、ベンチタイム、成形をする。

二次発酵させる時間が無いので、ベーグルを作った。

朝焼く用以外は冷凍、冷凍。

さぁ～みんなを起こさなければ！！