えぇ～天気です！
おはようございます。
暖かくなりましたが、なかなかネックつきシャツが手放せません
昨日のイベント『ＡＳＴＵＭＥ』に足を運んでいただいた方々、ありがとうございました。
結果は残念ながら完売ならず・・・でしたが、初めて食べていただけた方もいらっしゃるのでは？
実家の母が余ったらほしいと言ってくれていたので、そのまま実家へ押し売りに行きました。
今日は～朝から自家製酵母の生地を仕込んで～バジル植えてぇ～米ついてぇ～「ふき」むいてぇ～
ベーグル焼いてぇ～
ちょっと忙しくなりそうです。
「ふき」・・・
昨日daiが
「お母さん！お土産～」っとくれたふき。
授業で春探し？か何かで散歩に行ってとってきたものらしい。
２０本くらい・・・
皮むかないかんなぁ
～手ぇ～真っ黒になるなぁ～。
むいとるうちに、食べられるところがどんだけ残るやろ・・・
きゃらぶき？白和え？
何に出来るかなぁ～
今度の日曜日は『手作り市』です！
先月、急にお休みさせていただいたので、今月はガッツリ焼いて持って行こうと思います。
ラスク用の食品乾燥剤を買いに行ったのですが、売ってなかったぁ～。
今日は朝からラスク用のプレーンもガッツリ焼くつもりでしたが、今月はラスク、無理そうです。
どっかの問屋センターとかで、小さい食品用の乾燥剤、ちょっと買いだめしとかないかんなぁ～。
ラスクを楽しみにしていただいた方々にはホントに申し訳ありませんが、今月はベーグルのみになってしまいそうです。
昨日嬉しかったこと★
いつも私のベーグルを楽しみにしていただいているけど、仕事の帰り、風土のベーグルがなかったりラスト１個～とかご迷惑をお掛けしているので、昨日のイベント用のベーグルですが、前日にいかがですか～と押し売りメール。
快くご注文くださいました。
夕方お渡し出来たのですが、夜、色んな感想メールをいただきました。
最後に
「楽しみをありがとうございました」って
こんな言葉をいただけることに驚き
ですが、そう言っていただけるのが
私の燃料
～になって
また、もっともっと頑張ろう～今度は何を作ろう～食べてもらおう～と力になります。
言っていただけたことも嬉しいし、私に伝えてくださることも嬉しい。
言っていただかないと、ホントに分からないので、言葉で伝えてくださることは、ホントに心に響いて、染みます。
ありがとうございます
やっぱりよもぎ★
よもぎのペースト、私ももう少し増やした方がいいかなぁ～と思う気もするけど、私は相当よもぎ好きです。
何でもそうですが、たくさんの方に好んでいただくには、許容範囲を大きめにした方が良い？
私のプレーン自体、昔のものよりかなり柔らかく、熱を加えなくても食べやすい硬さになっていると思います。
しかし、ベーグル好きのマニアの方には、この硬さはフワフワ・・・と思われるかも知れません。
自分の味を守りつつ、食べてくださる方がもっと美味しいと思っていただけるように、日々研究～っが、楽しい
しつこいですが、いつも、「どうですか？」って皆さんに聞いてしまいますが、ＨＲ★の研究材料にご協力をお願いいたします。
さぁ～今日も元気に頑張ろう
