お正月をお祝いして、成人の日に若い方たちの晴れ着にエールを送ってからもうひと月。
まさにその新成人、今日、二十歳のお誕生日をお迎えになられたⅠ黒家のお嬢様Manamiさん♪
お母様よりオーダーいただいたお祝いのバースデーケーキをご紹介します。
ご希望は「抹茶のケーキ」(*^-^*)
オペラ・抹茶☆二十歳のバースデーのために
「オペラ」はフランスのパリにある「オペラ座」にちなんだ有名なケーキです。
本来はダークチョコレートを使うのですが、今回は抹茶を使って日本風にアレンジしました。
抹茶風味のビスキュイ・ジョコンド、抹茶のバタークリーム、抹茶のガナッシュ、抹茶のシロップ。
すべて宇治の抹茶を使用しましたが、色も風味も少しずつ違う１１層。
グラデーションの美しいケーキになりました♪
能登大納言小豆を甘さを少し控えめにして炊き、一番下の抹茶のバタークリームとガナッシュの間に挟みました。
大納言小豆が抹茶によく合うのはもちろんですが・・・
金沢で生まれ育ったManamiさん。
今は故郷を遠く離れて一人暮らしをしながら大学に通っておられます。
懐かしいふるさと金沢できっと召し上がっていたに違いない能登大納言小豆を使った上品な和菓子。
そんなお味を目指したかったのでぜひ能登大納言小豆を使いたかったのです。
ダークチョコレートはトップの模様のみ。
ケーキには抹茶の風味を心行くまで味わっていただきたかったので使いませんでした。
模様は着物の柄をイメージして♪
若々しい二十歳のお嬢様♪
可憐な桜の花を咲かせて。
Manamiさん、二十歳のお誕生日おめでとうございます！
私たち一家が金沢に住んでいた時、我が家の息子たちもManamiさんのお兄様も幼稚園。
Manamiさんはまだ赤ちゃんでとっても可愛くて小さくて・・・。
年つきを感じてちょっと胸が熱くなりました(^▽^;)
ラッピングはたまたま見つけた可愛い風呂敷♪
実はこれは、画家で詩人の竹久夢二のデザインを風呂敷にしたものです。
あんまりポップで可愛らしいので、まさか！？と思いましたが♪
竹久夢二は金沢にも縁のある方で、金沢に記念館もあります。
こちらは私からのプレゼントです♪
気に入ってもらえたらうれしいな(*^^*)
Ⅰ黒さま、お嬢様の二十歳のお誕生日おめでとうございます！
素敵なお嬢様に成長されて本当にすばらしい♪
お預かりしたメッセージはちゃんとお伝えしました。
きっと・・・その日も近いのでは？
楽しみですね！
オーダーありがとうございました。
