新芋でジャガバター続き

午前中は本格的な雨になりました。

 早朝作業で水やりに行く予定でしたがお休みになり、何時ものプロ用スーパーに行きバターを買いました。地元佐渡産のバターです。

生クリームそのままのような優しい味のバターです。

ついでにイカの塩辛、架空居酒屋「おばんです」なら有りです。ごっこ遊びも出来ないくらい畑に通ってました。古くからお読み頂いた方でないとご存じないでしょうが、早め夕食の日に居酒屋さんに出かけた気分で料理を並べて楽しみます。病気後飲みに出歩くことが無く寂しさでごっこ遊びです。

まな板は普通の家庭サイズです。

地元産の天然ブリが激安でつい買いました。ブランドサバよりお安かったです。通常4カット物の価格で一匹、背中はお刺身で頂きます。脂がのったのがお好きな方は今の時期はサッパリしていますが我が家向きです。

後は塩焼きや照り焼きアラは味噌汁です。娘が小さい頃駅に近いビルの地下道にショップが有り、大勢の買い物客で賑わっていました。その中に解体ショーをする魚屋さんが有り見るのが好きだったゆかり、今は一匹物も簡単に目的に合わせ調理出来ます。スタッフ一同大勢で賄い時代の名残です。

我が家もイングリッシュローズの専門店に変化、30年前の面影も無いですが地下の今はどうなっているのかしら。新潟駅自体が旅行客向けの大きなショッピングモールになりつつあり、県内の有名品の食べ物は大抵手に入ります。夏休みになったらプチ旅気分に出かけたいです。

植物も生き物なかなかまとめてお休みも取りにくい仕事なんです。バラの季節に他所のバラ園には行けません。だから楽しむために夫が作ってくれてます。元気な頃仕事の視察や遊びで国内外の園芸施設を十分楽しんで居ました。それぞれ見てきたものが違うので自分なりの欲しいものを説明しています。

 食べる事も周りのプロの調理人さんから美味しい物も沢山食べさせてもらいました。プロ用スーパーに行くと時々懐かしい割烹や居酒屋さんの個人店主さんに出会えます。お店は子供さんが継いで営業しているらしく同じ立場らしいです。「知識や技術、経験は宝物、困る前に口出しせず裏方に徹す。」続いている方たちは良い仕事をしていた方たちです。

 

ライフワークになりつつある草取りでさえ草の戦略に負けずにいるのは観察と実践有るのみです。

只今修行中です。

本日も最後までお付き合いいただき有難ございます。

 

新芋でジャガバター

ジャガイモ堀をしたので

ジャガバターですよね、ジャーマンポテトでチーズかな。

初収穫のレッドムーン

真ん中の食べ残しが枯れているのでついでに2株だけ収穫しました。これ一個の種イモから一株分です。きれいな皮です。

 

何故かこの畝だけ早めに茎が枯れ始めています。畝の葉色を見るといい加減な肥料具合が見え隠れしてます。たまたまこの畝に肥料が少なかったのかも。マルチングして穴底に植え付けただけ。

手のかからないジャガイモです。

レッドムーンやはり、収穫は少し早めです。もう少し待った方がよさそうです。

食べ残しの品種不明は丁度のタイミングらしいです。普通ジャガイモ色のは暗い所に置かないとすぐ緑になります。食中毒を防ぐ為にも晴天続きを選びさっさと片付けします。3月下旬に植え付け6月下旬には全部掘り取れそうです。3か月です。保存も効きます。

 

 

食べ比べできる三品種、新しいバターを買いに行ってきます。

幸せ。美味しい物は手を掛けすぎなくても、美味しいーーーーーー。

本日も最後までお付き合いいただき有難ございます。

ブルーベーリーの収穫待ち

早生種の摘み取りが始まる季節です。

 

トラックのドアをドンと閉めると野鳥が舞い降りてきます。

「もうお帰りですかーーー。お疲れー。」声かけてくれる様に鳴きます。

多分錯覚です。

何食べているのかしら。地面に降りてます。

アスパラの葉でブルーベーリーが目立たないようにしているつもりです。

もう少しです。

だから見て見ぬふりかも知れません。

ブルーベリー「おおつぶ星」品種本来のサイズに育つにはもう少し水分が必要なようです。

昨年はつまみ食い程度の収穫、もう少し多いかしら。早くジャムが作れるほどに育たないかしら。

 

農薬散布をしすぎないことで野鳥と虫たちのバランスが保たれているようです。

 

本日も最後までお付き合いいただき有難ございます。