ポロネギの収穫

 

長距離歩けない。旅に出るには歩けないと付いて行けない。歩く目標にするご近所さんのお気に入りのお店探しをしています。

畑で3時間は働けるのに徒歩15分新潟駅まで歩けるかというと「休みたくなったらどうしよう。」送ってもらって歩いて帰れる自信は有ります。東京も大阪もバラのショウや出張には行ってますが数年空けると自信は無い。

 

 家庭菜園も食べたいメニューに合わせ栽培してますが、個性的な野菜やハーブを多用した食事と一般的な物を作って日々暮らしています。

ルッコラ発芽しました。

外ご飯の幸せは少し失ったかもしれません。鮮度が違えば美味しさが違うを知ってしまったんです。最近行ったレストランで手作りポテサラが家庭風なのに説明されて困惑しました。レンチンで直ぐに出来るレベルなのにーーーーーー。料理できない人が増えているのかしら。

気分転換には好みの物を調理して振舞う遊びも楽しい。

料理を作る事を義務と思わなければ、現在代替案の選択肢は多いです。

 

ジャガイモも好みの品種を選んで植え付けしてます。退屈な日常を美味しい物でキラキラにも出来るのに。色々知れば幸せと思ってたのに違うようです。

キャベツの脇のポロネギ抜いてみました。

最近物珍しい新しい食べた事の無い野菜に出会うことが少ない。ハウスで種まきしたルッコラ発芽して来ました。畑のあちこちにワイルドルッコラの黄色い花が咲いてます。スナップエンドウも収穫出来そうです。

 

来春の卸用カタログにネギ色々有りました。今回は少しだけの栽培ですが春植え付け用に、残り種蒔いて見ようかしら。

兵庫県のエムソン企画さんのカタログより

「ご飯できたーー。」て言えば良いのに「ご飯未だか。」言葉尻採られて夫、娘に嫌－－－－な顔されてました。数日前作っている時に「今日はいらない、出掛ける。」そのすぐ後、

失言は立場さえ失うのよーーー。テレビで連日見てるはずなのに。

娘の目から見れば現役時代は土日もお客様のお庭の手入れ、少し時間が有れば業界の旅行や同級会と称した自分遊び。そーなるよね。日々の積み重ねです。だから自立している爺ちゃんに育て上げようとしている婆ちゃん、人生五分五分妻に老後を託せるなんて幻想ですよーーー。娘の世話になるんだから。

 時間作りながら出張の展示会も休みなら同行させ社会見学、まとまった時間を作り娘たちと旅に出た私。楽しい食事も共有してますよーー。

当然夫の好み何て知らない娘、一緒に食事をし続けた方が好きなものがテーブルに並びます。

ホホホーー。

ポロネギとエビのグラタンです。キクイモとサトイモもスライスされ入ってました。

多分夫苦手のハズです。

 両親は忙しいと我慢していたから、手の掛からない娘たちでしたよーーー。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

ヘーゼルナッツ剪定して見ます

 

台風の時畑を風から守ってくれた株立ちのヘーゼルナッツ、枝が込み合っているので剪定して見ます。テレビ番組で既に国産ヘーゼルナッツを収獲している長野県の方の番組を見ました。もう少しスッキリ枝数を少なくしてました。

タキイ種苗さんの資料にも掲載が有りました。

多分新しい枝ばかりになっているので花芽が育ちにくそうです。前年枝に雌花が咲くらしい。

28日撮影　東側

株元中心の根元から今年生えた新枝を切り落としてみます。2メーター以上伸びてます。

オセアニアとヨーロピアンタイプが一番古株です。どっちがどっちか品種不明にしてしまいました。残り3本はサカタのタネさんから購入してます。

バラのついでに施肥してました。そんな程度でした。

 北側

東側の木の両脇のオリーブも育ち今後を考えると無理そうなのでオリーブも移動し、台風や北風からバラたちを守ってもらえるように植え付けます。

11月6日撮影　東側

 分かりにくいですが中心部から今年出た若い幹を根元から切り枝全体に日が当たるようにしました。秋口に施肥しているので脇枝の芽はふっくらしてます。

花が咲くかしら。実がなるかしら。

手入れしやすいようにゆかりが仮植えのバラを移動してやっと草取りしやすいです。毎年秋の黄葉が綺麗なのにすでに茶色で残念です。

 

夏野菜の支柱を片付け雪が何時降ってもあわてないよう準備し始めました。

青空だけでもうれしい。

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

イングリッシュローズ深植えお勧めの結果

 

前日に続き通路脇のバラの移動、台風や日当たり乾燥が気になる所の植え替えを始めました。

やりだすと全部レイアウト替えしたくなる。

草取りのしやすさも今回は大事と考えてます。

20年前の苗木、たぶん国産苗細根が沢山有ります。

同じ株ですが輸入苗は根に直接品種のバラの芽を接いでいるので浅植えすると根が乾燥します。なので少し深植えがお勧め継ぎ口から3センチ程度埋めると自根が出ます。

ゴボウ根のイングリッシュローズも少し深植えすると細かい根が出て木の寿命が伸びます。

弱った株に根元に少し新しい土を被せ乾燥しないようにする事でシュートも出やすくなります。

植え替えしながら大きめの鉢植えをお勧めする理由が正しいかどうかの検証もしています。

春の花は春色秋の花は秋色どちらも楽しめます。

もう少し穏やかな毎日だと思うように植え替え出来そうです。

カラスに負けなかった花苗も植え付け出来ます。

最低気温10度を下回ってきました、皆さんはもう少し気温が下がってからが枯らしにくいです。

 

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

キクイモ食べて見ました

 

食べ残しを植え付け花が咲いて茎が枯れ始め、掘り起こして見ました。

思いの外芋が収穫出来ました。

メタボに効くらしい、調べると出てきますがやはり食べ過ぎは良くないらしい。

薄くスライスして油で揚げてチップスやキンピラ生でも甘くない梨のような感じ。

レンコンのような使い方が出来る様です。

好みのオリーブオイルとアップルビネガーと塩まずはシンプルに、スライスしたキクイモ生をシーチキンとキャベツ、イタリアンパセリのサラダに加えました。

 

解らなかったら何でも味噌汁の具と何でもマヨネーズ掛けで食べて見ます。ジャンクフード好きなのに健康野菜でも無いかしら。「苦手な食べ物はーーー。」レストランで聞かれ「まずい物。」聞かれても困るわよねー。心の中で答えました。

何がまずいかは人それぞれ素材と調理法だと思ってます。

手加減や調味料が好みと会うかどうかも大きい。

頂き物のオリーブオイルを食べて居たら「ん。」何てことは日常。最近お土産に調味料や地域ドレッシングやソースも、自分じゃ買えない物でも一度口にしたら何処か美味しい物ファイルに入れられ記憶に残っています。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。 

アーチの脇にバラ植え付け

お早うございます。今朝新潟市雨が降っています。

 

例年文化の日頃はミゾレが降り始め外の仕事は出来ない日々が続くのですが、今年は小雨は降るけど大荒れせずにいます。

家庭菜園の植え付けも終了、引っ越し時に仮植えのバラ最後の一輪花色が分かるうちに移動します。5月のオープンガーデンで楽しんで頂くためガンバリマス。

先ずウエッジウッド・ローズ薄いピンク色のアーチ脇に赤いバラのムンテッド・ウッドを数本寄せます。ボロボロのも移動して通路を開けます。

脇に草花を植え付け終了、通路向かいの宿根草が増えすぎたので先ず半分堀上柵脇に移動します。通路中大騒ぎにしないため手順のシュミレーションを頭の中で繰り返し、いざ作業開始。

土は数年堆肥を入れ野菜栽培して来たのでいい感じに育ってます。

山砂の客土地だったので水持ちが悪く3年目の昨年からようやく野菜らしいのが収穫出来る様になったばかりで4年目の初冬を迎えます。

 これが終わらないと草花の買い付けが出来ない。宿根草も日当たりスキと半日蔭スキとバラ園の何処が向くかは植えて見ないと分からない。店の不良在庫も適地だったのは繁茂してますが、向かないのはこの夏の暑さで消滅。

品種と適地植え付けと5月下旬の開花、バラと一緒に庭を彩れるか。

意外と難しいんです。

イベント用に綺麗な開花株をその場しのぎのディスプレーなら簡単。

色、形、サイズ、葉の個性、組み合わせ次第だったりします。長年続けても飽きません。

育った時のサイズや花色を想像しながら好みの組み合わせを探します。

本当にこれが楽しい。時間を見つけてはナーセリーさんや種苗会社さんのカタログを見ています。一般的な店頭陳列販売が出来ない地域なので入荷したらネット掲載します。法令順守です。小さな森はバラのナーセリーの中でデビットオースチン社のイングリッシュローズだけ直接仕入れで販売しています。好きな事だけ仕事にしてます。

 

バラ苗なら全部と言い出したら膨大な品種群になり小さな会社では取り扱いは難しいです。日本では大手種苗会社や京成バラ園さんが色々なナーセリーさんの品種を取り扱って卸売会社経由で小売店で販売されます。

何故イングリッシュローズなのかは好きな品種で無いとお勧めしにくい、これが一番の本音。

 

 本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。 

初めてご来園の皆様 完全予約制・迷子にならないで

 

2019年は高温と乾燥の一番花シーズンでしたが、夏を越えようやくしっかり育ち始めています。

畑は個人の物なので何時も公開していませんが、来春5月下旬のオープンガーデンを目指し仮植えのバラから植え替えを始めました。

 

春のチャリティ募金にも快く応じて頂いて社会福祉協議会に募金出来ました。

有難うございました。

他の作業をやりながら少しづつイメージに合う植物を植え付けて行きます。

上手く育たない物も沢山有ります。

完成はきっと無い。

毎年変えて楽しんで頂く予定です。

バラが一番綺麗な5月下旬から2週間程度以外は公開していません。2018年はまだほぼ畑から始めたオープンガーデンですが長年のお客様と変化を楽しんでいこうと思います。

 

 

 お願い

一般的な旧店舗の園芸店は2018年12月閉鎖しています。

インターネットでデビットオースチン社のバラ苗のみ販売しています。他バラの土、肥料

完全予約制ですが直接畑でお引き取りも出来ます。

生産用の畑ですから何となく花を眺めてーーーーーーーは出来ません。少人数で以前と同じだけ植え付けしていますので申し訳ありませんが事前ご予約下さい。

農場　　新潟市中央区山二ツ296番地

 

電話番号025-244-2308　事務所　新潟市中央区鐙西1-8-15　フラワーフェアリA101

事務所の電話番号ですが長めにコールして頂くとゆかりの携帯に転送されます。畑の真ん中に固定電話は設置できません。

今までご縁の無かった方の迷子さん続出古い情報訂正できないのかしら、困ってます。

 

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

 

キクイモの収穫

 

 

田の真ん中風除けになればと植え付けて見ました、以前市場へ通い慣れた道沿いに沢山植えられてました。

イモと花が一致せずズ～と宿根ひまわりの一品種位に見てました。

花の大和さんのカタログより

健康食品の紹介で見たので産直さんで売られていたのを買いましたが夫がお腹がごろごろすると言うので食べ残しを植え付けて見ました。

今年の超乾燥で葉ダニだらけ途中から時々水やりしたお陰で花の咲く季節に上え半分だけ綺麗です。植え付けが浅かったのか見事に自然体。

まっすぐ立っている予定だったのにグダグダです。

9月に咲いていた花

台風で傾き通路を塞いでいるので堀上てみました。

キクイモ自体は倒れていても他を守れたので今年のオクラとキクイモ風の通り道に植え付け風除けは十分役割を果たしました。芋なので何か工夫して食べて見ます。

仮植えのバラたちも何とか枯れずに夏越ししてます。

左端のタブノキの枝を夫が全て落としたのでハウス南西面明るくなりました。街路樹の冬剪定と同じバッサリ切り、切っているうちに昔を思い出すのかしら。

 

ゆかりは真夏２度の長時間水やりから水量の多い畑に移り作業は楽になったようです。春は落葉樹に葉が茂るまでたっぷり長時間日が当たり、真夏は朝早くは日当たり良好、午後３時ころには徐々に日陰で鉢内温度はコンクリートの上ほど上がりません。

長時間労働もこれで改善出来ました。

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

ラッキョウの花

 

今年も完敗のタマネギ苗良さそうな物だけを植え付けたら、予定より苗数が少なく畝が余りました。食べるのに100本程度で十分です。一年間家族と次女夫婦に送っても間に合います。

意外と野ネズミが出没する東側、豆類は植えていないから種まきするかそれとも行くあての無いまま放置ラッキョウを植え付ける事にするか。

残り少ない晴れ間かも、11月は毎日そう思いながら作業してます。

そろそろ霜が降りる日が来ます。寒さに弱い鉢物片付けましたか。

 

去年はニンニクの植え付け頃に一緒に乾燥して夏越しした球根を植え付けてますが、今年は保存する場所が見つからないまま畑に放置。ハウス内フツーに40度越えでした。多分掘り上げてたら皺皺だったと思います。

花が咲いてます。

2球づつ植え付けます。

ラッキョウの酢漬けは塩漬け後アップルビネガーだけで漬けてタルタルソースの時使っています。それより収穫仕立を好みの味噌で食べるほうがシャキシャキで美味しい。カレーに漬物は苦手、サラダの方が良いです。今だから漬物や納豆も食べれるけれど苦手です。鮮度抜群のネギと匂いの薄い納豆で無いと食べれない。発酵食品全部無理、無理でした。

偏った食事と激務のせいで病気になったらしい。

反省です。

球根類は葉を育て根に貯え、厳しい季節や苦手な季節を球根で過ごします。気候や肥料が十分あれば花を咲かせ次の世代、自分の進化系の種を結ぶ。

園芸は奥が深い、いつもながら思います。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

畑のサトイモで一品

 

家庭菜園の作業も後残りわずかハウスに片付けたサトイモはたいした量も無いので持ち帰りました。大きな孫芋はお正月用に取り置きその他の親芋や小さな芋と牛肉で芋煮風に汁物を作って見ようかしら。

2日午後青空

タマネギ・アイドルまさこ　サカタのタネ　植え付けました。

 スキ焼にサトイモを入れ汁多め、怒られそうですが小学校の給食試食会の時食べた印象です。イベントは豚汁が多いかな。今ならカレー、食べ物は地域差が大きい。

やはり豪華なカニ汁が良いわーー。回らない寿司屋さんの味噌汁ならやはり甘エビの頭か鯛のアラです。

 

叔母が子供の頃を思い出す料理は、戦中になるわけで調味料も違うのでどんな風に食べて居るのかしら。祖母は秋イカと煮付けが多かった。なので苦手意識のサトイモになってます。

イカならダイコンの方が好き。

料理の好みは組み合わせも有ります。

 母がこの時期良く作っていた、サトイモと塩タラの塩味の鍋物風の汁物もほぼ同じ食材。身近にある食材で飽きないようにするのは本当に贅沢な事かも知れません。お腹一杯なら幸せ。

 

アーチチョーク復活

 

親芋の次だから子芋をオリーブオイルで焼いてみました。葉が出たのは少し硬め。

黒コショウを振ります。

アーチチョーク風かしら。ゴボウもアーチチョークも酷暑の頃葉が消えますが今復活してます。  頑張らない。

仕上げに魚醬を少し芋に火を通し過ぎないと美味しい、今回はお土産のアンチョビソース。

切り方を変えて又作って見ます。

お気に入りのオリーブオイルで焼くか、バターで焼くか振る塩にこだわるか。遊び心で味わいが違う、これが贅沢。お金の物差しは通用しません。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

 

甘エビ

 

昨年より暖かい長期予報、雨が少ないのかしら。

11月は荒れる日が多くなります。

買い物はまとめて雨の日にしてます。

出会い物ですが此の所激安、最近小さなものは採らないようにしているお陰でザル盛り品は無くなりましたがサイズは大きいです。

テレビショッピング風にお皿に並べて見ました。

サンマの代わりに激安だった北海道産のニシンを酢漬けにして添えました。

頭はお味噌汁が一般的です。

100グラム600円の場合も有りますがそうすると一匹100円程度です。

観光業の影響でしょうか。

家庭でお料理しなくなったせいでしょうか、回る寿司は既にもう剥いて冷凍ものが主流。

　こんなのも有りました。

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

タマネギの植え付け準備

 

 東側道路わきのプラムも一年で大きく育ち剪定が必要になっています。

小さな苗木だった桜もオリーブも移動が必要なようです。

ケヤキに葉が無いのでもう明るい場所になってます、例年秋は暗い箇所。

パクチーが沢山足元に生えてます。

 

順調にはいかないタマネギ苗栽培でした。中生なのでこんなに細い、今年も爪楊枝より少し太い程度です。貧相過ぎて花が咲くことは無い、アハハ！小さくてもタマネギに育つわ。完全に今年も負け惜しみ。

カラスが苗棚の上を歩き回りポリポットの土をひっくり返す事数度。

上空からだと何に見えたのかしら。

近隣に住み着いてるカラスは田の中の虫や落ち穂を拾い暮らしてますが、何処か街中の住み家を追い出されたのかしら。4年通いますがこんなの初めて。

山に近い地域にクマが連日出没する程なので何か大きく変化しているのかしら。

土の中の温度が高いのかまだイネ科の草が元気で種が沢山落ちそう、来春大変だろうと思います。

72穴２枚種まきしているので必要数は十分、マルチ畝は比較的ん・・・・良さそうな苗を植え付け更に細いのは葉タマネギで食べてしまう予定で通路脇に植えます。葉タマネギとお刺身丼楽しみです。ネギとは違う香りに春を実感しますよーー。

苗作りが上手くないので晩生や中生を選んでます。

早生ならホームセンターで苗買えば良いだけです。いっそタマネギを買えばと家族に勧められました。フーーーん。上手く行かないからしつこく練習しているんです。

苦手なニンジンも生えそろってます。最近買う野菜はニンジンとキノコ類とモヤシ程度です。

 

難しいから飽きずに続けている家庭菜園です。

バラ栽培だって毎年同じ気候で無いから工夫が必要、なので子供の時から飽きずに続けてます。

栽培説明書通りなら簡単なんだけど。

お客様のご予約来園で少人数でも生産と販売を両立出来そうです。

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。

 

花壇は春仕様に植え替え1

 

 

一年間を通して畑に通うと意外と日当たりや風の通り道は想像と違っていました。

真ん中通路脇北面三角形2の花壇の一年草を片付けます。

秋は葉が汚くなるので荒れた感じになりやすい。

 

全部宿根草にしない、入れ替え時にバラと宿根草の手入れと同時に草取りしたほうが楽です。

毎年変えながら楽しみます。

切り花タイプのアゲラタムも日当たりが悪く花が咲きにくかったです。気温が下がると草も土にかえる時間が掛かり害虫の住み家になりやすいので風で落ちた枝と一緒に焼却場に持ち込みます。夏なら草取り後放置すると完全に枯れますが、11月に入るとそのまま凍る時期まで残りやすい。

 斑入りのフジバカマも台風で傾いたまま、背の高くなる草は年々見かけなくなっています。来年全部枯れたら又探すのに時間が掛かりそう。柵脇にも植え付けて置きたいです。虫が寄らない草花だけ植え付けると全部毒草になりそう。

好きな草花との出会いは嬉しい。

久し振りにオダマキが市場に有りましたよ。種からでも育てられますが生産者さん応援で買い付けします。

八重咲のパンジー少し驚く価格でしたが3人だけの講習会の脇役で使いました。どうしてもと頼まれ久しぶりにお会いしましたが、長年の方々目が肥えてます。喜んでくれましたよーー。

講習会も随分開催していませんが数人集まればオーダーメイドで出来ます。

ハウスの中も少し片付け始めました。一年のんびり出来ました。バラも家庭菜園も趣味なので楽しいです。

 

来春の為に整備です。

続く

 

本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。