ナンプラーの煮物２

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです
前回に続きナンプラーの使い方第二弾です。
大根や冬瓜もナンプラーに良くあいます。
淡白な味の方がナンプラーの甘みが引き立ちますので、大根や冬瓜はお勧めです。

ナンプラーの煮物
①野菜をよく洗い（皮を剥き）適当な大きさに切って鍋に入れる
②材料が被るくらいの水（もしくは鶏スープとナンプラーを入れる
③煮込む

簡単です。味に深みを加えたい場合、ＣＵＩＳＳＯＮでは柑橘系を入れております。
オレンジとか柚子とか、
特に柚子の相性は抜群です。
こくを出したいときは砂糖を少量入れます。
沸騰したら止めて蓋をして一晩寝かすと味がよくしみこみます。

ぜひ家庭でも試してみてください。
簡単ですので



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