味だけではなかった

今日をもって、東池袋の大勝軒が閉店します。

わたしもここの「もりそば」(つけ麺)が好きでした。


このお店は、味の良さ、値段、量だけでなく、
マスターの山岸さんの人柄が
何よりもの魅力でした。

「元祖」の暖簾は今日で下ろされますが
お弟子さんたちに分けられた暖簾が
意志を引き継いでいってくれると、期待しています。

山岸さん、美味しい味を長い間ありがとうございました。