無茶苦茶うまいお米に巡り合いました。 新潟産「みずほの輝き」

   無茶苦茶うまいお米に巡り合いました。

　新潟産「みずほの輝き」

 

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　冷めてもかたくなりにくく甘みがあるので、「おにぎりやお弁当に向いている加工米」として作られたお米だそうです。

　つまり、コンビニのおにぎりや、市販のお弁当などの業務用に開発されたお米というのが真相だそうです。

　でも、まず炊き上がりが、真っ白でツヤツヤ。こしひかりが、ねちょっとするのに対し、あっさりとした食感で、口の中でハラリとほぐれる感じ。

　とにかく、お米の甘い味がしっかり感じられて、いままで食べたことのないおいしさです。

　家の炊飯器（日立 圧力スチームIH炊飯器 5.5合 RZ-SG10J-R）との相性も良かったのか、とにかくおいしいのです。

 

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　銘柄を忘れないようブログに書き留めておきました。