ベトナム人で納豆を作られている方とお会いました。
なんと工学博士でした。
日本に留学し、
それから大手電機会社の技術開発を手がけ、
あのリニアーモーターカーの開発も手がけられていた。
その博士が、
ベトナムに帰って日本の食材を手がけられていることにびっくり。
納豆以外にも、豆腐、こんにゃく、ごぼう等等。
日本の食をこよなく愛されておられることに感激。
昨夜は一献傾けながらベトナム料理を堪能しました。
もちろん貴重なお話も聞かせていただきました。
設備投資も含めて、納豆事業に光明が差してきた。
今日は、博士の会社におじゃまします。
また一歩、日本(食)文化の普及に近づいている実感がする。
写真は、昨夜のナイトマーケットの屋台。
なんと工学博士でした。
日本に留学し、
それから大手電機会社の技術開発を手がけ、
あのリニアーモーターカーの開発も手がけられていた。
その博士が、
ベトナムに帰って日本の食材を手がけられていることにびっくり。
納豆以外にも、豆腐、こんにゃく、ごぼう等等。
日本の食をこよなく愛されておられることに感激。
昨夜は一献傾けながらベトナム料理を堪能しました。
もちろん貴重なお話も聞かせていただきました。
設備投資も含めて、納豆事業に光明が差してきた。
今日は、博士の会社におじゃまします。
また一歩、日本(食)文化の普及に近づいている実感がする。
写真は、昨夜のナイトマーケットの屋台。