大衆ジンギスカン ひつじ小屋

神戸市中央区旭通にある「大衆ジンギスカンひつじ小屋」で食事しました。

同店は、神戸市中央区下山手通に本社を置く株式会社ワールド・ワンが経営する飲食店です。
主に北海道を代表する郷土料理であるジンギスカンを提供しています。


ジンギスカン（成吉思汗）は、マトン（成羊肉）やラム（仔羊肉）などの羊肉を用いた焼肉料理です。


「生ラム肩ロース、生ラムショルダー」（生ラム２種盛り）


「焼き野菜」（生ラム・焼き野菜セット）


調理には、専用の鍋であるジンギスカン鍋が用いられています。
中央部が凸型になっているジンギスカン鍋を熱して、羊肉の薄切りと野菜を焼き、羊肉から出る肉汁を用いて野菜を調理しながら食します。

美味しくラム肉を頂きました。
ごちそうさまでした。
(。･`ω´･｡)ゝごっちゃんです.:ﾟ+｡★