バジルの花

　トマトと一緒に植えたバジルだが、白い花が目立つようになった。今年も若い葉はサラダ料理に大活躍のハーブだ。
トマトのコンパニオンプランツ。トマトの風味を良くしてくれる。

　花は米粒ほどだが、なかなか繊細で可愛らしい。
古代ギリシャでは王家など貴人の香水や薬に使われたことから、王様のハーブと呼ばれるバジル。トマトを収穫する時に触ると爽やかな香りがする。