たくあん漬け（やこ大根）

　堅大根のたくあん漬けはまだまだだが、早目に漬けた（堅大根と同様の糠漬け)

やこ大根が漬け上がった。

先月１３日に干したものを漬けてから２０日間。まあ、３週間で良いのだろう。

８ｋｇの宮重大根。

　柔らかくてピッタリと合う味覚である。箸が進んで困る。