牡蠣のみぞれ鍋

　テレビ報道で牡蠣が旬を迎えていることを知った。

牡蠣のみぞれ煮を作る。

【材　料】２人分

加熱用牡蠣１５０ｇ　大根５～６ｃｍ　豆腐２５０ｇ　

煮汁：水３００ｃｃ　酒５０ｃｃ　昆布５ｃｍ

【方　法】

①　大根をすりおろす。

②　大根の汁を軽くきり、その汁で牡蠣をふり洗いする。

③小鍋に水３００ｃｃ、酒５０ｃｃと昆布を入れて煮立てる。

④奴に切った豆腐、大根おろし、牡蠣を入れる。

⑤蓋をして３分、牡蠣がふっくらすれば、オッケイ。ポン酢しょうゆで召し上がれ。