小鹿田焼（おんたやき）の飯茶碗である。大分県日田市の小鹿田地区で焼かれる陶器。
小鹿田焼は、江戸時代中期、幕府直轄領日田領内の生活雑器の需要に応えるため興され、今につながる。
李朝系登り窯で焼かれる飛び鉋や刷毛目などの幾何学的紋様が特徴だという。
陶芸技法は１９９５年国重要無形文化財に指定され、２００８年には地区全体が「小鹿田焼の里」として重要文化財的景観
に指定された。
窯元は代々長子相続で技術を伝え弟子を取らなかった。このため伝統技法が保存されている。現在は１０軒の窯元。
共同での土採りをしたり、作品には個人銘を入れることを慎む。
土を挽く唐臼は「鹿脅し」のように受け皿に溜まった水が受け皿ごと落ちる反動によって陶土が挽かれる。この音は「日本
の音風景１００選」の一つ。
これら２つの茶碗は通販で手に入れたもの。直径１２ｃｍ高さ６ｃｍ。
底には「小鹿田」の刻印のみ。いつかは訪れてみたい里の一つに。
イナゴ狩りを行った。３日かけて２人で３５０ｇのイナゴを捕まえた。
子供心に母親が手ぬぐいで作った袋にイナゴを入れていたことを覚えている。
日なたの下ではイナゴはすばしっこいから相手にならない。従って朝早く、７時半頃からが勝負だ。
タマネギを入れる１０ｋｇネットに捕まえては入れる。畑の大根の葉蔭でたくさん捕まえた。
さて、イナゴの佃煮に取りかかる。が、捕まえてから２日はネット袋に入れたまま糞尿をさせ、絶食させておく。
このことは忘れてはならないという。
鍋に湯を沸かす。念仏を唱えながら、袋に入れたままイナゴを湯に浸ける。茹で時間１０分間。イナゴは赤く色づく。
ざるにあけて水気をきる。
そして脚を取る。棘のような脚が喉に刺さってしまう恐れがあるからだ。脚を除いた重さは３２０ｇになった。
フライパンを熱し油大さじ１を入れ炒る。香りがしてきたら砂糖、しょう油で味付ける。
砂糖としょう油はお好みだが、砂糖はイナゴの重さの５０％１６０ｇとし、しょう油は２０％６０ｃｃ程度を基本とした。
弱火でじっくりと炒り煮するが、煮汁が無くなるので酒とかみりんも適量使った。時間は４０分程度。
かくして初めてのイナゴの佃煮が終わった。
秋の農作業もだいぶ減ってきた。
昨年は６日に蒔いたホーレンソウ。今年は雨の予報をみながらの作業となったため少し遅れる。
昨日は雨の降り出す前に畝づくりをした。午後から待望の雨降りとなる。畝に５穴マルチを張るのは明日７日。
今朝は６０mlの種を水に浸した。
袋の表示＝１昼夜浸けて十分水を吸わせ、ぬれむしろに挟み時々水をかける。催芽日数２日位で芽の出ないうちに
蒔くと発芽がそろう。
（ぬれむしろなど無いからタオルの上にキッチンタオルを置き、そこに種を広げ２つ折りにする）
畑の準備：ホーレンソウは野菜類の中で最も酸性土壌をきらう作物。
種蒔き２週間前に１０㎡あたり苦土石灰１～１．５ｋｇと堆肥２０ｋｇを全面に散布。
１週間前に肥料、１０㎡あたりチッソ１７０ｇ＋リン酸１６０ｇ＋カリ１２０ｇを元肥に撒く。
追肥はチッソ７０ｇ＋カリ５０ｇの割合で。
【参考は、信州わが家の野菜づくり 旬を楽しむ：信濃毎日新聞社刊】
田に並べていたわら束が乾いた。わら束は毎年葡萄園に撒くという親戚に引き取り願っている。
北から爽やかな風が吹いていた。この風を利用し、刻みわらをほんわりと田全体に広げる。 この作業には熊手が欠かせ
ない。
二人で約１時間半。わらの絨毯を敷きつめた。
来月田起こしが済めば田はひっそりと冬を迎える。
一夜明けた今朝４日。６時半の気温は３℃。
１０月２・３日塩尻市の文化の祭典「全国短歌フォーラムin塩尻」が開かれた。
２日は岡野弘彦、馬場あき子、佐佐木幸綱の３歌人による投稿歌選評と表彰式、１１月２６日に開催される学生の部の選
者で歌人小嶋ゆかり・穂村弘が記念トーク（高校生の部の入選歌の発表）が行われた。
上の写真は最優秀賞 福島市今野金哉さんの歌。
下２つは優秀賞に輝いた市内大門の中澤栄治さんと野村の小松学さんの歌。
記念トークのお二人。
高校生の部最優秀作品
３日は「塩尻みてある記」のコースに組み入れられている「塩尻短歌大学」を聴講した。
第８５講の講師は歌人栗木京子さん。
「語り継ぎたい歌」と題して、あまり知られていない女性歌人の正田篠枝、杉浦翆子、山田あきの歌１１首と昨年亡くな
られた河野裕子さんの歌６首が紹介された。
淡々と、そして時には声をつまらせながらの講演に心が揺れる思いだった。
河野さんの絶筆歌
手をのべてあなたとあなたに触れたきに息が足りないこの世の息が
地元の保育園の運動会に招かれた。午前８時３０分から競技開始。
昨日の朝は冷えたので、冬支度で観戦。１０時過ぎにはお日様も顔を見せてくれてホッ。
園庭は大勢の保護者や家族で埋まり、それぞれの園児の活躍に拍手を送る姿も。
「夢いっぱい！ぼっくりーランド運動会」は、体操から始まり、全員のかけっこ、そして競技や遊技、最後のリレーまで１５種
目。目を輝かせゴールに飛び込む、精一杯のパフォーマンス、ころんだってへっちゃら。
それにしてもこれらいくつものプログラムを教え表現させる保育士の努力に敬意を捧げたい。また威風堂々演じきった園
児らも立派。みんなが輝くヒーローとなった。
月日が駆け足で流れていく。１０月のカレンダーに衣替えした。その暦も残り３枚となった。
さて、さて、今月はスポーツに、文化祭にと忙しい日々が待っている。
それと忘れてならないことは秋の味覚を満喫することである。
手始めに秋ナスを食す。なんといっても味噌汁がいい。ナスとミョウガの味噌汁だ。
ナスは皮をむかず縦半分に切り、１ｃｍほどに斜め切りに。ミョウガは縦半分にする。
次は青トマトのピクルスである。
【材 料】
青トマト 大小８個。バジルの葉 １０枚。タマネギ 大１個
【作り方】
トマトは皮を剥いて３ｍｍの薄切り。タマネギもスライス。バジルは細切り。ボールに入れる。
漬け汁は、酢大３、エキストラバージンオイル大３、塩小２、砂糖小１、クレージーソルト３振り。
しばらく馴染ませてから、ビニール袋に入れて冷蔵庫に。待つこと１週間でご覧のとおり。
