七草粥

七草（ななくさ）とは、
人日の節句（1月7日・注記参照）の朝に、7種の野菜が入った羮（あつもの）を食べる風習のこと。
本来は七草と書いた場合は秋の七草を指し、小正月1月15日のものも七種と書いて「ななくさ」と読むが、一般には正月7日のものが春の七草と呼ばれる。
現代では本来的意味がわからなくなり、風習だけが形式として残ったことから、人日の風習と小正月の風習が混ざり、1月7日に”七草粥”が食べられるようになったと考えられる。

芹（せり）・・・セリ（セリ科）
薺（なずな）・・・ナズナ（ぺんぺん草・アブラナ科）
御形（ごぎょう）・・・ハハコグサ（母子草・キク科）
繁縷（はこべら）・・・ハコベ(蘩蔞・ナデシコ科）
仏の座（ほとけのざ）・・・コオニタビラコ（小鬼田平子・キク科）
菘（すずな）・・・カブ（蕪・アブラナ科）
蘿蔔（すずしろ）・・・ダイコン（大根・アブラナ科）

以上、7種の野菜を刻んで入れた粥（かゆ）を七種粥（七草粥）といい、邪気を払い万病を除く占いとして食べる、と言うのが本来の意味。
また呪術的な意味ばかりでなく、御節料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もあるとのこと。

中国でもこの日には「七種菜羹」（7種類の野菜を入れた羹（あつもの））を食べて無病を祈る習慣があったそうです。


なので、我が家でも今朝は七草粥（材料は生協です）を頂きました。
今朝は、私は制作には関わりませんでした。

＜七草粥となます（膾）＞
なますは、ニンジンとダイコン。
羹（あつもの）は吸い物と言った意味ですが、粥もこの一種と言えます。
“羹に懲りて膾を吹く”という諺があるので、取り合わせとしては面白い？


※注記）人日の節句
3月3日、5月5日など、同じ数字が並ぶ5節句の中の唯一の例外が、1月7日の人日（じんじつ）の節句。

小寒に牡蠣雑炊

1月5日は小寒（しょうかん）。
二十四節気の1つで、今日および今日から大寒までの期間です。

寒さが最も厳しくなる前の時期。
『暦便覧』では「冬至より一陽起こる故に陰気に逆らふ故、益々冷える也」と説明している。
この日を「寒の入り」、この日から節分（立春の前日）までを「寒（かん。寒中・寒の内とも）」と言い、冬の寒さが一番厳しい時期となる。
この日から寒中見舞いを出し始める。

夕食は「牡蠣雑炊」で。


①かきは塩水で振り洗いして水気を切り、三つ葉は2cmくらいに切っておく。
②鍋に「だし」を取り、一煮立ちさせご飯を入れてさらっと混ぜ、かきを加えて沸騰したら三つ葉を散らし、蓋をして1～2分置く。

野菜は欠かせないというので、ちょっと冷たいけれど「野菜サラダ」


①ブロッコリを熱湯に通し少し柔らかくなる程度に茹でる。
②レタスと①を皿に取り、海苔、かつぶしをトッピングしドレッシングで。

あけまして

皆様、新年おめでとうございます。
旧年中は多くのご厚誼を頂き誠に有難うございました。
今年も何卒変わりませずよろしくお願い申し上げます。



恒例の、と言うにはあまりにも日本の大晦日の代名詞になりきってしまった「紅白歌合戦」、そしてそのあとの「ゆく年くる年」
あのフィナーレの喧騒が一瞬にして静寂と荘厳の世界に切り替わる、あの落差はジェットコースターも及ばなかろう、と思います。

ところで「紅白」やっぱりスペシャルゲストのスーザン・ボイルと、サプライズゲストのE.YAZAWAがよかったなあ。
早くから情報が漏れ、サプライズがサプライズではなくなってましたが。
今回で60回、ということは私が生まれた年に始まったということ、そしてYAZAWAと同い年．．．そっかぁ～！
「人生はかったるいしめんどくさい。だがこれから逃げるのはもっと悲惨！」（矢沢語録より）

あと、絢香の「みんな空の下」とＳＭＡＰ、そしてトリのドリカムが良かったですね。
だけど、審査員の森みっちゃんにコメントを求めたのと、北島さんのオオトリは．．．？？？　って感じでしたヨ。

最終投票に我が家は紅組“赤ボタン”を押しましたが、結局白組が優勝しちゃいましたねえ。
「どうせそうでしょ」と、奥さんは言ってました。
「I think so」
まあ、仲間ヤンクミさんも言ってましたが「歌は勝ち負けじゃない！！」
ほんとにそうです。


で「紅白」、先日来もしかしたら今回で打ち切りなのではないかという噂をネットで目にしました。
しかし、正式な発表があったわけではないし、あれだけの番組がそう簡単に打ち切られるはずがないし、というかそんな決断が出来る人がＮＨＫにはいないんじゃないか、という私なりの酔いにまかせた勝手な判断．．．ということで存続に決定！！？？？


それはさて置きこの「平成湘南日記」、今日で開設以来1930日を経過しました。
2000日にあと70日。
思えば、新し物好きで飽きっぽいと言われた私が、よくぞここまで．．．
当初は日記ではなく月記ではないかと揶揄されつつ．．．
いつまで続くかこのブログ！？
イヤイヤ、gooがなくならない限り、そして私のやる気が失せない限り、継続していくつもりでおりまする、ハイ。
ＮＨＫ紅白、goo、平成湘南日記、さてどれが一番先に打ち切りとなるのでしょうかねえ？


さてさて、実は俳句がこのブログのコンセプト。
で、正月に因んだ句を。

◎正月の子供になりて見たき哉　小林一茶

幾つになっても子供心に戻った気になれるのが正月。
この句、結構好きです。


我もまた負けじとこの句ひさびさに。

●歌に酒門に松花去年今年　楓山人
うたにさけ　かどにまつはな　こぞことし
こぞことし（去年今年）は新年の季語。

初富士です。