冷凍栗で栗ご飯♪

　一昨年と去年の秋に、茹でて鬼皮と渋皮を剥いた自家製冷凍栗のパックがいくつか。

　そのひとつを冷凍庫から取り出し、くっついたところは水道の水またはお湯ではがし、栗ご飯を炊いた。

・冷凍栗　軽く茹でて、鬼皮と渋皮を剥いたものを冷凍。解凍せず、くっついたところは水道の水またはお湯ではがし、米に並べる。
・米　私は2合炊き。1合は洗わず炊ける発芽米、1合は洗わず炊ける玄米、黒米、赤米、その他少々の雑穀ミックス。
・液状だし汁　割らずに少々垂らす
・酒　少々
・水　2合心持ち増し。液状だし汁、酒と合わせて2.1合見当。

　強火で沸騰→沸騰したら強火2分→弱火で約10分、チリチリしたら火を止める。むらし10分。
　私の場合はセラミックおひつに入れるので、火が通ってなくてもここで火が通る。

　ほくほく栗でうまうま栗ご飯。