サルサソース 食べ比べ2

ダニエルズ ファイア ロースト サルサ マイルド 454g

　リンク先はアマゾンサイト。

段々チャレンジメニューのようになってくる3種の辛さが選べるサルサソース「ダニエルズファイアロースト」をいろいろな料理につけて食べてみました

　上記を読んでいたので、本命のマイルド行ってみました。トマトなど酸味が利いたマイルドな辛さ。奥に何か旨み成分があります……んー、何だろう、鰹だしのような和風な旨みがニンニクの奥にある。でも、大さじ2杯ぐらい食べたら額にじわっと汗。

　味の深みは今まででベスト。

サルサソース 食べ比べ

メキシチョイス　サルサソース（マイルド）340g　1瓶　カルディコーヒーファーム

トマトをメインに玉ねぎや唐辛子、コリアンダーを使って仕上げた定番サルサ。そのままディップにしたりタコスにトッピングしたり、オムレツにかけたりとアレンジが楽しめます。

メキシチョイス　サルサソース（ホット）340g　1瓶　カルディコーヒーファーム

トマトをメインに唐辛子やコリアンダーなどを使って辛めに仕上げたホットタイプ。そのままディップにしたりタコスにトッピングしたり、オムレツにかけたりとアレンジが楽しめます。

　カルディで買えるサルサソース2種類を食べ比べしました。どちらもトマトなどの野菜の形が残ってますが、トマトピューレでまとめた感。テックスメックスだとこうなっちゃうのか、瓶詰めサルサだとこうなってしまうのか。そこはフレッシュと違います。

　ネット検索では「ホット」そんなに辛くない情報でしたが、私の身体には、舌には来ないけど食べ続けると額に汗が出る辛さでした。マイルドは汗かかない程度

睡眠5時間でも午前3時就寝だとフラフラ

　若い時から、完全徹夜したことがほとんどない。睡眠時間5時間割ると、すぐに集中力がなくなり、頭がぼーっとしてしまう。

　今朝納品のレポートに着手するのを延ばし延ばししてしまった上に、昨日の夜に外出する用事があって3時間以上を費やすことを計算に入れてなかった。午前3時までかかってレポートを何とか完成。今朝の外出予定を繰り下げて8時まで睡眠確保。でも5時間だったせいか、本来熟睡すべき午前2時頃のタイミングに熟睡できなかったせいか、夕方に疲労感がどっと出て、外出予定を早めに切り上げて帰宅。今日は早く寝よう。

ウェンディーズのチリ再現を目指して

めもめも。

ウェンディーズのチリを再現するレシピ

牛挽き肉：300g
レッドキドニー豆(※水煮の缶詰を使用すると楽)：１カップ
ホールトマト・ダイスタイプ(※トマトピューレ入りの物が良い)： 1缶（450グラム入り）
ニンニク： 2～3片
玉葱：1/2個
セロリ(※葉は使用せず茎の部分だけ使用する)：玉葱とほぼ同量
オリーブオイル： 大さじ2
塩・コショウ：少々
白ワイン(※あまり甘口の物はダメ)：カップ 三分の一
固形スープの元(※コンソメ)：３個
オレガノ･クミン･パプリカ: 各大さじ1
レッドチリペッパー・カイエンヌペッパー(※なければ一味唐辛子でも代用可能)：適量
トマトケチャップ：大さじ２

　玉ねぎとニンニクとセロリの千切りがキモらしい。

納豆＋生卵＋ワカモレ＋醤油一差し

　今日の朝ご飯は納豆＋生卵＋ワカモレ＋醤油一差しをご飯の上に。

　食べた直後から肌がつやつやしている気がする。ワカモレのピリ辛とまったりアボカドオイルがよく合って美味しかった。

ハタハタ鍋にネギ4種ぶっ込んで暖まる

　霙だか雪混じりの雨で寒くなってきました。夕食は、昨日仕込んだハタハタ鍋。

　寒くなってきたので、ネギ4種ぶっ込みました。
・千寿ネギ　白いところ中心に細く刻む。年輪のように等間隔で巻いてるのが美しい
・ファミリーマートの刻み青ネギ(九条ネギに似てるが、そのものではない)
・東急ストアの刻み青ネギ(万能ネギに似てる)
・東急ストアの刻み九条ネギ

　火を通しても、それぞれの香りや味が違う。出汁にネギの旨みも溶け込んでくる。あたたまるなぁ……。

4ヶ月で年齢なりの運動力に

　カーブスでサーキットトレーニングを週2〜3回というペースで、4ヶ月経過。体重は変わらないがウェストからヒップにかけてサイズダウン。筋力ついた。

　そして、11月以来の筋力チェック。スツールに座った状態から片足で立つ片足スクワット、ぺたんと座った状態で足より先に手を伸ばす柔軟、足首固定して膝曲げた状態からの腹筋。

　どれも前回値を超えられた。そして、年齢なりの運動力に……前回は年齢より10歳＋だったから(^_^;)。