はちみつ味噌、実験中＞成功

　ラム味噌味のレシピを検索して見つけた。

R-style*table はちみつ味噌＋ラム肉

【材料】2-3人前

　　ラム肉（もも）　200～300ｇ
　　味噌　　大匙2
　　蜂蜜　　大匙1

　（付け合せ）
　　春菊（葉の部分）　適量
　　塩　　　　　　　　適量
　　オリーブオイル　　適量


【手順】　

　　①適当な大きさに切ったラム肉に
　　　味噌と蜂蜜を混ぜたものを片面に塗り込み、
　　　30分～半日位漬ける

　　②フライパンやグリルパンにオリーブ油（分量外）を引き、
　　　味噌の付いてない面を中火～強火で2分焼き、
　　　弱火にして反対面を1～2分焼き上げる。
　
　　③春菊は葉の柔らかい部分を手でちぎり
　　　冷水に放って、水気を切る。
　　　オリーブオイルと塩で軽く味付けし、ラム肉に添える。

味噌も蜂蜜も台所にあったので、とりあえず漬け込み実験中。明日の夕食にて焼く予定。

☆★☆★

10/1追記。

クッキングペーパーをフライパンに敷いて焼くという方法を使った。これなら味噌が焦げてもフライパンにこびりつかないので洗い物が楽だし、オリーブ油が要らない分だけ、カロリーダウンができる。

はちみつ味噌に漬けた時間がほぼ丸一日だったので、ちょっと肉が締まってしまった感じ。焼いた肉はラム特有の臭みがなくて食べやすかったけど、味噌の塩分で肉が締まった分、ちょっと固かった。

味は、強い塩味が苦手な自分には、ちょっと濃い。ご飯と一緒にかっ込んだらちょうどいいだろう。塩味を薄めるため、みりんを足したらいいかも知れない。みりんのアルコール分が肉を軟らかくしてくれると思うし。

また次の機会に実験したい。

ラムに味噌味はよく合うなぁ

　昨日、市販のだし汁を使って、豚の白もつ鍋(味噌風味)をした。すでに白もつが入った味噌味の鍋のもとに、キャベツとにらを投入するだけだから超簡単♪

　だし汁がもったいないので、白もつを食べた後に、買い置きのラムの肩肉薄切り100グラム強を追加し、もやしとにらを投入。今日の夕食も出来上がり♪　(爆)

　寒くなると、鍋もの大活躍。簡単だし、安いし、野菜は沢山食べられるから栄養バランスがいいし、夕食に一回つくるとだし汁が次の日の昼食か夕食のベースになる(爆)。鍋だしには、昆布ベースのあっさり味、醤油味、味噌味、ちゃんこ味、さらにカレー味、キムチ味、豆乳だし味、坦々味にするかというバリエーションがあるし、鍋だしをあっさりにして具を取った小鉢でポン酢・柚こしょう・ごまだれ・大根おろしと醤油・プラスもみじおろしなどの工夫もできる。そして、肉、魚、それらの加工品、豆腐、野菜、など、入れる具も多種多彩。

　で、今日の発見は、ラムに味噌風味。味噌のおかげで火を通しても柔らかいし、火を通しすぎなければ肉がピンク色で美味しそうだし。焼き肉か炒めもの、あるいはラムしゃぶ、しかも味付けは塩＋ハーブ(こしょう、ローズマリー、クレイジーソルト)か焼き肉の塩だれ味かしゃぶしゃぶの胡麻だれ味かポン酢味、とレパートリーがちょっと限定されてきたので　味噌風味は新たな分野だ。　

ねんきん特別便

　「ねんきん特別便」が昨日届いた。

　勤めた会社が2社(うち1社は厚生年金加入→確定拠出以降により基礎部分は国民年金に移行)、そして今年1月から失業中で国民年金加入中。

　正しい記録で、とりあえずほっとした。

　それにしても返信用封筒が折り畳まれた回答票の大きさより一回り小さく、縦横にもう一度折り畳まなければならない(紙の厚さがあるので、ちょっとやりにくい)のって不便。これ開封する人の手間を考えると、何でこんなサイズの返信用封筒にしたのかを疑問に感じる(そのためにアルバイトを雇うんだろうなぁ……嘆息)。

やっぱり気にくわなかったのね……(嘆息)

　9月11日付け記事「ゼネラリスト寄りに軌道修正するならチャンス」に書いた案件の、その後。

　採用を担当したマネジャーは私をとても買ってくれたのだけど、社長がダメ出しして潰れてしまった。

　応募した時にコンサルタントからもらった職務記述書と、実際に面接に行って聞いた職務の内容が違う、ということを、社長と採用担当マネジャー同席の場で提起したことが、気にくわなかったんだろうな……表情には出なかったけど、目が冷たかったもの。

　募集している職務の内容が、コンサルタントが職務記述書を受け取って以降に変わっていたことを確認していないのは、コンサルタントと担当マネジャーの間のミス。私は1回目の面接の時にはコンサルタントに伝えたし、2回目の面接の時にも担当マネジャーとコンサルタントの両方に伝えたけど、対応してもらえなかったという不満が残る。

　2回目の面接の場では、誰が悪いかという攻撃もせず、ただ、最初にもらった職務記述書と面接の時に聞かされた職務内容が違うので、次のプロセスに進むまでに少し考えさせて欲しいという意見を表明しただけだった。そのソフトな異論でさえ、気にくわないとなるとなぁ……採用されれば直接接触する機会の多い社長が人の異論を聞かないタイプだと、自分のように粘り強く手を尽くして説得することが苦手なタイプには、たぶん務まらないだろうなぁ(嘆息)。

　ということで、縁がなかったと思い切ろう。バイバイ。

パワーポイントで資料つくるのは9ヶ月ぶり(汗)

　応募先の会社の2次面接で30分の英語プレゼンが課せられているので、パワーポイントで資料を作り始めた。

　仕事を辞める前は使用するアプリケーションの7割がパワーポイントだったのになぁ(2割5分がエクセル、最後の5分がワードその他で、ワードはほとんど使わなかった)。最後につくったパワーポイント資料は、去年の年末に講師としての技量を試された採用試験だったなぁ……あれから9ヶ月経って、まだ仕事が決まっていないとは、とほほ(嘆息)。

　しかし……手が遅くなったなぁ、とほほのほ(苦笑)。そろそろ職場復帰に向けて慣らしておかなければ。

心に沁みるご託宣

　いつものジョナ・ケイではなく、yahoo!の四柱推命から。

総合運 　50点/100点

やっと長い夜を乗り越えることができ、長年の願いに明るい光が差し込んでくる日です。ただ、東の空が明るんで朝の兆しが見えてきたところで、まだ完全に夜が明けたわけではない様子。心から満たされ、何もかも順風満帆とはいきませんので、安心はできません。何かにつけて思い通りにいかないことがあるでしょうし、落し物をするようなイージーミスの恐れもあります。また、不用意な発言で人の気分を害さないよう細心の注意が必要です。

　このご託宣の通りに朝を迎えられますように。

プレゼン30分は結構なボリューム

　昨日コンサルタントから打診されて、履歴書を提出して、今日面接。2人と面接の予定と聞いていたが、実際にはひとりだった。

　が、評価されたのだろう、次回の2次面接は今日予定されていた人との面接に加えて、30分のプレゼン。うーん、いただいた課題からすると、プレゼン20分、質疑応答10分の感じで時間配分したらいいかと思うが、どういうケースを取り上げるプレゼンにするか、考えなくては……(汗)。

明日から一週間のジョナ・ケイ: 怒濤？

　明日から一週間のジョナ・ケイのご託宣を見ると、これから予期せぬ展開がまだまだあるかも知れない。

牡羊座
３月２１日～４月２０日生まれ
９月２７日（土）～１０月３日（金）のあなたの運勢


　今週はその場その場の状況に合わせて即座に判断する必要があります。あなたはすでに計画を立てたかもしれません。でもそれは周到な計画ではありません。いくつかの点を見過ごしています。ありとあらゆる状況を想定しておく必要があるのに、あなたはその必要性を見過ごしています。予期せぬ事態を見込んでいないからといって自分自身を叱ったら、貴重な時間が無駄になってしまいます。
　気を静め、あたかも事情に通じているような態度で行動してください。なぜならあなたは本当に事情に通じているからです。というか、これから起こそうと思っている行動についてあれこれ考えることをやめ、実際に行動を起こしたら、状況が見えてくるはず！

　さて、どんな一週間が待っているか。嬉しいサプライズだったらいいけど。

つい購入

　行きつけの百貨店ブランドより秋もののビジネススーツの案内とポイント優遇キャンペーンのお知らせが届いたので、行ってみた。

　……やっぱり、サイズぴったし。春秋もののスーツが足りなかったので、即、買ってしまった(汗)。

　面接を楽しく乗り切るには、自分に似合うスーツで武装することから始まるよね。自分への投資をけちってはいけない。

　……カードの請求が来る時までには、仕事が見つかっていればいいなぁ(爆)。

クチナシの植え替え

　夏前に買ったクチナシが一回り大きくなったことだし、買った時のプラスチックの植木鉢は根腐れの危険があるとネットで読んだところなので、一回り大きい鉢を買ってきて植え替えた。

　100円ショップで一回り大きい4号の鉢(号数×3センチで直径になるということを知った)と受け皿を買ったが、植物性で室内では2年ほどで土に同化するそうだ。それまでには、5号の鉢に植え替えよう。

　植え替えに使った土も100円ショップで購入。水はけがよくなるように植木鉢の底に置く砂利は、公道を歩いて拾い集めてきた。

　来年の花の季節には、今年以上の数の花が咲くといいなぁ。