ほたるいか干物、ライターであぶる

日本海、富山湾では今がホタルイカの最盛期です。

その干物を、ライターでさっとあぶる。特に、黒いワタのあたりを少々こげる程度に。



ある飲食店でおつまみとして出たきたので「これは旨い」と思って、後日にネットで注文しました。

少し苦味があって、ホタルイカのうま味が引き立ちます。


　購入先：合同会社まちづくり氷見、売店名「堀与」
　富山県氷見市中央町３－４
　http://www.rakuten.co.jp/himibussan/