マクロビオテック

植物園の近所、南側にハワイ大好きなご夫婦がやっているカフェがあります。お昼には、ランチセットを3～4種類提供しています。

特長は、玄米菜食の「マクロビオテック」。



ハワイの音楽が流れ、ハワイの装飾で飾られたインテリアが快適です。



動物性たんぱく質は使わすに、大豆由来のハンバーグ。胚芽米などの料理です。



こちらは、野菜カレー。玄米食でした。

店内には、ハワイの本や雑誌、その他の本多数、それに加えてマクロビオテックの参考書がいくつか並んでいました。

牛乳も不適な食物となっています。カルシュウムは他の食物、例えば海草、からでも過不足なく採れると書いてありました。

読んでみると、日本人の桜沢如一が提案し米国で普及したムーブメントのようです。多数の有名人もその信奉者だそうです。