清里を訪れた友人たちとの食事会

今日は、昨年の秋、清里のポールラッシュ祭の時に来ていただいた友人たち二人と私たち夫婦、計4人で食事会を持った。

最近の大阪の食事処がわからなくなってきているので、Ｏさんが、和食のいい店に案内してくれた。

ＪＲ天王寺駅北口を出て、少し細い路地を入ったところにある「天田」というお店。

テーブルに置かれた「季節コースの御献立」にそって、料理が運ばれてきた

先付け　下仁田葱のすりおろし　平貝、焼餅、慈姑～これ何と読みますかと店の方に尋ねる　くわい～菜の花、湯葉

まずは、ビールで再会を喜び乾杯した。葱のすりおろしが効いている、焼餅がいいな

吸い物　蟹真丈（かにしんじょう）　カニの旨みが広がる

作里　鯛、鰤、太刀魚(葉の下)　やや分厚く切った刺身なので食感がいい

日本酒　肝心の名前を忘れた　奧左は超辛口　右は甘口　手前のガラス徳利は「八海山」

焚物　茄子鶏味噌掛け　鶏肉ミンチ味噌ダレがなかなかの味だ

創作料理なので、いろいろ工夫されていて楽しい

焼物　鰆幽庵焼（幽庵地（醤油・酒・味醂の調味液にユズやカボスの輪切りを入れたもの）を用いた魚の付け焼き。）

ユズの仄かな味と香りが効いている

揚物　鱈白子天婦羅

鱈の白子は天ぷら　下側　外はカリッと中はクリーミーで美味しい　左上は干柿の天ぷら

小鉢　合鴨ロース味噌漬燻製　蓮根　蕪　林檎みぞれ（甘みと酸味がある）

少し酔いが回ってきたな、と言いながら白ワインのハーフボトル（アルガブラン）を注文した

追加注文したカキフライ

甘味　抹茶羊羹

 食事を頂きながら、今年の各々の楽しみ、また清里に行きたいとか、友人宅の家で食事会を持とうとか、という話に花が咲いた。