映画『アラジン』より ホール・ニュー・ワールド ヤマハグレード6級

映画『アラジン』より　ホール・ニュー・ワールド　ヤマハグレード6級

節分です☆

甥っ子が1歳9か月だった頃に作った鬼の面です。ソラマメの福は妹の作品。他の２つは私。向かって左の鬼と福の絵（色紙）は、長年、絵手紙教室へ通われてきたベテラン、近所の浦島さんの作品です。

この年、初めて恵方巻について知り、全部で８本の太巻きを作りました。

甥っ子はやっと前歯が生えてきたくらいでしたが、ど真ん中に

「がぶっ！」

それはそれは幸せそうで…　私も頑張って巻寿司を作った甲斐があったというもの！　子供が成長した今は、（甥っ子とは同居じゃないし…）スーパーで購入予定です。　巻寿司は海外の友人に喜ばれたなぁ。見た目が綺麗だから…

 

豆まきも先ほど終わり、恵方巻（サラダ巻き）も南南東を見て、すでに食べ終わりました。

余談ですが…

帰宅後はピアノと薬膳メニューと読書にいそしむ日々で、ブログはしばらくご無沙汰気味でした。きっと、今後もそうなろうかと…

薬膳、薬膳とかしこまらずとも、すでに日本人の知恵＆伝統として、自然と身についていることも多数あることが分かりました。例えば、旬のものを頂くこと。

こちらは　ふきのとう、の天麩羅です。

例えば食欲不振となりがちな夏は胡瓜やトマトで、火照った身体を冷やし、

涼しくなってきたら、実りの秋の食材、さつま芋など穀類でエネルギーを蓄える！　蓮根、キノコの天麩羅で胃袋充実～👍

さつま芋の天麩羅　デトックス粥の翌日は、こうなる！

豆スープ　（他に鶏肉、エノキダケ、じゃが芋、トマト、キャベツ、人参、セロリ）コンソメと胡椒で味付け

翌日は　もやしと春菊、豆腐、豚肉、大根、豚肉の鍋

うどんや　そうめん（にゅう麺）は消化が良く、デトックス粥の代わりにもなるそう。前日に作った天麩羅の天かすを入れました～

更に翌日は、上記の鍋に味噌を入れ、豚汁に。

他にゴボウとコンニャクの煮つけ

昨日は　白菜、キノコ、豆腐もたっぷりネギうどん。

うどんや　そうめん（にゅう麺）は消化が良く、デトックス粥の代わりにもなるそう。

例えば、著書には、『梅おかかうどん』といった、簡単に作れる薬膳メニューも掲載されています。

薬膳って、中華街にでも行かなきゃ、材料がそろわないのでは？と思いがちですが、とても身近な食材でOKなところが、目から鱗でした。

最後に薬膳とは関係ありませんが…いえいえ、大根は胃腸に宜しい薬膳食材だった！　冬の定番、おでんも。2日連続で頂きました。（先週）