初めての干し芋作り

先週、キッチンの納戸（今はパントリーと言うらしい・・・）を片付けた。

３０年ずっと使っているスチール棚の配置換えをしたり
要らない物の処分をしたり。

買い置き品、使用頻度の低い調理器具や食器などもここにあります。

急な来客時には取り合えずここに入れてドアを締めればスッキリ。

超便利な場所なのですが思いきりの悪さから
中々断捨離は進みません。

冷蔵庫に入れない野菜などもここに置けます。

昨年二人の方から家で収穫したサツマイモを頂きました。

サツマイモは寒さに弱いのでそのまま置いておけません。

１個づつ新聞紙に包みそれをプチプチで囲って箱に入れ
この冬ここに保管しました。

暫くぶりに開けてみたらまだ全然大丈夫。

大量消費したいので「そうだ！！干し芋にしよう～」

取り合えず大きそうなのを５本蒸かし切って干してみました。

１８日に干して今日２２日まで５日間。

「これ以上硬くなったら嚙み切れない」という事で完成としました。

今週はお天気が悪く毎日は外干し出来ませんでした。

買ったら高い干し芋がまあまあ美味しく出来て感激。

左の色の濃い二つは安納芋、右の二つは紅はるかです。

どちらも甘くて美味しい～

オーブントースターで軽く焼いても美味しいですよね。

これなら直ぐに食べきってしまいます。

お天気快復したらもう一度作りたい。

腸活にも最高だと思います。