ご機嫌いかが？

今回起したホシノノ酵母が、どうもご機嫌ななめ。
朝、８時に捏ねて、焼きあがったのは１０時。それでも発酵不足気味。

同じように作っているつもりでも、季節の変わり目は、こういうこともある。

ご機嫌いかが？

じっくりと、パンと話しながら焼いていくことにしよう。