紅玉

今年、早くも紅玉が生協に出始めた。最初の紅玉は、規格外（雹害などで傷があるもの）だったので、ちょっと安かったので、思い切って２箱。傷はあるものの、しっかりと身がしまって甘くて酸っぱい。例年よりも酸味が強いかな？



さっそくりんごジャムを作り始める。今年最初のりんごジャムは、３種類。

手前は黒糖りんご、その上はカラメルりんご、奥はバターの入った皮付きりんご。

バター入り皮付きりんごのジャムは「徳永久美子のパンを楽しむ生活　おいしいはなし」より。

明日は瓶詰めだ！